RRI.CO.ID, Fakfak – Rumput laut dikenal sebagai makanan sehat karena mengandung serat, mineral (terutama iodium), vitamin, dan antioksidan. Namun, seperti halnya makanan lain, konsumsi rumput laut yang berlebihan dapat menimbulkan dampak negatif bagi kesehatan. Hal ini terutama disebabkan oleh tingginya kandungan iodium serta kemungkinan adanya kontaminasi logam berat dari lingkungan laut.

1. Kelebihan iodium dan gangguan tiroid

Rumput laut mengandung iodium dalam jumlah sangat tinggi. Iodium sebenarnya dibutuhkan tubuh untuk membantu fungsi kelenjar tiroid, tetapi jika terlalu banyak justru dapat mengganggu keseimbangan hormon.

Dampak kelebihan iodium:

Hipertiroidisme (kelenjar tiroid terlalu aktif)

Hipotiroidisme (fungsi tiroid menurun akibat “Wolff-Chaikoff effect”)

Pembesaran kelenjar tiroid (gondok)

Gangguan metabolisme tubuh

Menurut penjelasan kesehatan dari National Institutes of Health (NIH), konsumsi iodium berlebih dari sumber seperti rumput laut dapat menyebabkan gangguan fungsi tiroid pada sebagian orang.

2. Risiko paparan logam berat

Rumput laut dapat menyerap mineral dari air laut, termasuk logam berat seperti:

Arsenik

Kadmium

Timbal

Jika dikonsumsi dalam jumlah besar dan terus-menerus, logam berat ini dapat menumpuk di tubuh dan berpotensi menyebabkan:

Gangguan ginjal

Masalah hati

Risiko kanker (dalam paparan jangka panjang)

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa jenis rumput laut tertentu, terutama yang tumbuh di perairan tercemar, memiliki kadar arsenik yang lebih tinggi.

3. Gangguan pencernaan

Kandungan serat yang tinggi dalam rumput laut memang baik untuk pencernaan, tetapi konsumsi berlebihan dapat menyebabkan:

Perut kembung

Diare

Nyeri perut

Ketidaknyamanan usus

Hal ini terjadi karena tubuh tidak terbiasa menerima serat dalam jumlah terlalu besar secara tiba-tiba.

4. Interaksi dengan obat tertentu

Konsumsi rumput laut dalam jumlah tinggi juga dapat memengaruhi efektivitas obat, terutama:

Obat tiroid (levothyroxine)

Obat pengatur hormon

Iodium berlebih dapat mengganggu keseimbangan dosis obat tersebut.

5. Risiko pada ibu hamil

Pada ibu hamil, kebutuhan iodium memang meningkat, tetapi konsumsi berlebihan tetap berbahaya. Kelebihan iodium dapat memengaruhi perkembangan tiroid janin.

Oleh karena itu, konsumsi rumput laut pada ibu hamil harus dibatasi dan sesuai anjuran tenaga kesehatan.

Rumput laut memang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, tetapi konsumsi berlebihan dapat menimbulkan efek negatif seperti gangguan tiroid, paparan logam berat, masalah pencernaan, hingga risiko pada ibu hamil. Kuncinya adalah konsumsi dalam jumlah wajar dan tidak berlebihan.