KBRN, Entikong: Nasi goreng telur asin merupakan salah satu variasi nasi goreng yang memiliki cita rasa gurih dan khas dari kuning telur asin. Hidangan ini sangat cocok dijadikan menu praktis karena bahannya mudah ditemukan dan proses memasaknya tidak memerlukan waktu lama.

Bahan utama yang diperlukan antara lain nasi putih yang sudah dingin, telur asin matang, bawang putih, cabai, serta daun bawang sebagai penambah aroma. Selain itu, siapkan juga minyak goreng dan sedikit garam atau penyedap sesuai selera agar rasanya lebih seimbang.

Langkah awal yang perlu dilakukan adalah menghaluskan bawang putih dan mengiris cabai sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan. Setelah itu, kupas telur asin dan hancurkan bagian kuningnya agar lebih mudah tercampur dengan nasi.

Panaskan minyak di wajan dengan api sedang, lalu tumis bawang putih dan cabai hingga harum dan berwarna sedikit keemasan. Masukkan kuning telur asin yang sudah dihancurkan, kemudian aduk perlahan hingga telur asin meleleh dan menyatu dengan bumbu.

Masukkan nasi putih ke dalam wajan dan aduk dengan cepat agar nasi tidak menggumpal serta bumbu tercampur merata. Tambahkan garam secukupnya bila diperlukan, lalu masak hingga nasi terasa kering dan matang sempurna.

Terakhir, masukkan irisan daun bawang dan aduk sebentar agar aromanya tetap segar. Nasi goreng telur asin siap disajikan selagi hangat sebagai menu lezat untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam.