KBRN, Entikong: Nasi goreng teri merupakan salah satu variasi nasi goreng yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini memiliki cita rasa gurih dan aroma khas dari ikan teri yang membuatnya berbeda dari nasi goreng biasa. Selain lezat, nasi goreng teri juga mudah dibuat dan cocok dinikmati kapan saja, baik untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam. Kombinasi nasi yang pulen dengan teri yang renyah menciptakan perpaduan rasa yang menggugah selera.

Langkah pertama dalam membuat nasi goreng teri adalah menyiapkan bahan-bahan utamanya. Kamu memerlukan nasi putih dingin (lebih baik nasi sisa semalam agar tidak lembek), ikan teri goreng, bawang merah, bawang putih, cabai, kecap manis, serta sedikit garam dan penyedap rasa. Untuk tambahan, kamu juga bisa menambahkan potongan telur dadar, irisan mentimun, atau kerupuk agar tampilannya lebih menarik.

Setelah bahan siap, panaskan minyak di wajan lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum. Masukkan ikan teri yang sudah digoreng garing, kemudian aduk rata agar bumbunya meresap. Setelah itu, tambahkan nasi putih dan aduk hingga semua bahan tercampur sempurna. Tuangkan sedikit kecap manis dan tambahkan garam sesuai selera. Aduk terus hingga nasi berwarna kecokelatan dan beraroma sedap.

Proses memasak nasi goreng teri tidak memerlukan waktu lama, cukup sekitar 10–15 menit saja. Pastikan kamu menggunakan api sedang agar bumbu meresap sempurna tanpa membuat nasi terlalu kering. Jika ingin sensasi lebih pedas, kamu bisa menambahkan irisan cabai rawit saat menumis. Selain itu, penggunaan teri medan atau teri nasi akan memberikan rasa yang lebih gurih dibanding jenis teri lainnya.

Nasi goreng teri siap disajikan hangat bersama pelengkap seperti telur mata sapi, acar, dan kerupuk. Hidangan ini tidak hanya praktis, tetapi juga bergizi karena mengandung protein dari ikan teri dan karbohidrat dari nasi. Dengan bahan sederhana dan cara memasak yang mudah, nasi goreng teri bisa menjadi pilihan menu rumahan yang istimewa dan disukai seluruh anggota keluarga.