KBRN, Entikong: Ubi Brulee tengah naik daun di media sosial dan menjadi salah satu camilan viral yang banyak dicari. Perpaduan manisnya ubi dengan lapisan karamel renyah di atasnya menciptakan rasa unik yang menggugah selera. Selain tampilannya yang menarik, cara membuatnya pun cukup sederhana dan bisa dilakukan di rumah.
Bahan utama yang digunakan adalah ubi ungu atau ubi madu yang dikukus hingga empuk, lalu dihaluskan. Ubi tersebut kemudian dicampur dengan sedikit susu kental manis, mentega, dan garam agar cita rasanya lebih seimbang. Setelah adonan halus dan lembut, bisa langsung dimasukkan ke dalam mangkuk tahan panas atau cetakan kecil.
Langkah selanjutnya adalah memberi taburan gula pasir di permukaan ubi yang sudah diratakan. Inilah bagian penting dari proses brulee, yaitu membakar gula hingga meleleh dan membentuk lapisan karamel. Teknik ini bisa dilakukan dengan bantuan torch dapur atau dipanggang sebentar di oven dengan suhu tinggi.
Hasil akhirnya adalah camilan dengan tekstur lembut di dalam dan renyah manis di luar. Ubi Brulee cocok disajikan sebagai hidangan penutup atau teman minum teh di sore hari. Rasanya yang tidak terlalu manis membuatnya digemari berbagai kalangan, dari anak-anak hingga dewasa.
Selain lezat, Ubi Brulee juga menawarkan nilai gizi dari ubi yang kaya serat dan vitamin. Camilan ini bisa menjadi alternatif sehat dibandingkan dengan kue berbahan tepung terigu atau gula berlebih. Menariknya lagi, resep ini bisa dimodifikasi dengan tambahan topping seperti keju parut atau kayu manis sesuai selera.
Dengan bahan yang mudah didapat dan proses yang tidak rumit, tak heran jika Ubi Brulee menjadi primadona baru di dunia kuliner rumahan. Sajian ini membuktikan bahwa olahan sederhana pun bisa tampil istimewa jika dikemas dengan kreatif.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....