KBRN, Entikong: Indonesia yang beriklim tropis membuat minuman dingin sangat digemari masyarakat. Tak heran, berbagai kreasi es tradisional dan modern berkembang di seluruh penjuru nusantara. Mulai dari yang berbahan dasar buah, santan, hingga sirup khas, semuanya menawarkan rasa unik yang menyegarkan. Berikut enam es populer di Indonesia yang wajib Anda coba:

1. Es Campur

Es campur adalah salah satu minuman khas Indonesia yang sangat populer. Sesuai namanya, es ini berisi campuran berbagai bahan seperti cincau, kelapa muda, kolang-kaling, alpukat, tape, dan mutiara, disajikan dengan sirup manis dan susu kental. Kombinasi rasa dan teksturnya yang beragam membuat es campur menjadi favorit di berbagai daerah.

2. Es Teler

Konon dinamai "teler" karena rasanya yang begitu enak hingga bikin orang ‘teler’ alias mabuk kepayang. Es teler biasanya terdiri dari alpukat, kelapa muda, nangka, dan susu kental manis, disiram dengan sirup atau gula cair, dan diberi es serut. Minuman ini kerap menjadi sajian penutup di restoran khas Indonesia.

3. Es Doger

Berwarna merah muda cerah, es doger berasal dari Jawa Barat. Ciri khasnya adalah penggunaan tape singkong, ketan hitam, kelapa muda, dan potongan roti tawar, disajikan dengan es serut dan santan yang dicampur sirup. Rasa manis dan aroma khas fermentasi tape menjadikannya unik dan khas.

4. Es Cendol (Dawet)

Minuman ini sangat terkenal di daerah Jawa, khususnya Jawa Tengah dan Jawa Barat. Es cendol terdiri dari cendol (tepung beras yang dibentuk memanjang), santan, dan gula merah cair. Rasanya manis dan gurih, sangat cocok diminum saat cuaca panas. Di beberapa daerah, cendol juga disebut dawet.

5. Es Pisang Ijo

Khas dari Makassar, es pisang ijo terdiri dari pisang yang dibalut adonan hijau berbahan tepung beras, disajikan dengan bubur sumsum, sirup merah (biasanya sirup DHT), dan es serut. Selain menyegarkan, tampilannya pun menggoda dengan warna-warna mencolok.

6. Es Kacang Merah

Khususnya populer di daerah Manado dan Palembang, es kacang merah adalah perpaduan kacang merah rebus yang empuk dengan sirup manis, susu kental, dan es serut. Rasanya legit dan lembut di lidah, cocok sebagai penutup makan siang atau pelepas dahaga di sore hari.

Dari Sabang sampai Merauke, es khas Indonesia selalu berhasil menyegarkan tubuh dan menyenangkan lidah. Tak hanya enak, banyak dari minuman ini juga membawa nilai budaya dan tradisi lokal yang kaya. Jadi, minuman mana yang jadi favorit Anda?