KBRN, Entikong: Ubi merupakan bahan makanan yang mudah ditemukan dan kaya akan nutrisi. Rasanya yang manis alami dan teksturnya yang lembut membuatnya cocok diolah menjadi berbagai camilan. Salah satu yang paling digemari adalah ubi goreng keju. Perpaduan antara ubi yang empuk dan rasa gurih dari keju menciptakan camilan sederhana namun menggoda selera.

Bahan-bahan:

· 500 gram ubi (ubi kuning atau ungu)

· 2 sdm gula pasir (opsional, sesuai selera)

· 3 sdm susu kental manis putih

· 100 gram keju parut (bisa pakai keju cheddar)

· 2 sdm tepung maizena (untuk adonan lebih padat)

· Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Kukus ubi yang telah dikupas dan dipotong-potong hingga empuk (sekitar 20 menit), lalu haluskan selagi panas.

2. Tambahkan gula pasir, susu kental manis, dan tepung maizena ke dalam ubi halus, aduk rata hingga membentuk adonan yang bisa dipulung.

3. Campurkan setengah dari keju parut ke dalam adonan, uleni hingga merata.

4. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat pipih atau sesuai selera.

5. Panaskan minyak goreng, lalu goreng adonan ubi dalam api sedang hingga bagian luar berwarna keemasan.

6. Angkat dan tiriskan. Taburkan sisa keju parut di atas ubi goreng saat masih panas agar meleleh sedikit dan memberi rasa gurih yang khas.

Tips Tambahan:

· Untuk rasa yang lebih kaya, kamu bisa menambahkan sedikit vanili ke dalam adonan.

· Ubi ungu akan memberi warna camilan yang menarik secara visual, cocok untuk disajikan saat berkumpul bersama keluarga atau teman.

Ubi goreng keju bisa dinikmati sebagai camilan sore hari, teman minum teh, atau bahkan sebagai sajian ringan saat arisan. Rasanya yang manis dan gurih cocok untuk segala usia. Selain enak, camilan ini juga mudah dibuat dengan bahan-bahan yang murah dan bergizi.