RRI.CO.ID, Entikong - Dunia kuliner di Kabupaten Sanggau kedatangan inovasi baru yaitu Warung Zuki. Sebuah nama dari Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) yang dipelopori Zul sukses mengenalkan menu gimbab dengan adaptasi cita rasa lokal.
Zulruari, Owner Warung Zuki menjelaskan, menu gimbab atau nasi gulung asal Korea resmi membuka cabangnya di Sanggau sejak tahun 2025. Kehadirannya berhasil mengisi kekosongan pasar kuliner khas Korea yang sebelumnya belum pernah ada di Kabupaten Sanggau.
"Nah, kalau buka pertama di Sanggau itu pada tahun 2025. Nah, itu juga kami juga ragu karena di Sanggau ini belum ada sama sekali yang juak Gimbab kan, apalagi makanan korea. Yang baru ada itu kan makanannya Jepang ya Sushi gitu kan," jelasnya dalam Obrolan Beranda Asta Cita RRI Sanggau, Sabtu 11 Juli 2026.
Sebagai pemula yang masih belajar, Zul mengaku, masih menghadapi banyak tantangan, terutama dari segi pemasaran dan penguatan branding. Pengalamanya jatuh bangun di Pontianak hingga awal tahun 2022 yang menjadi guru terbaiknya dalam mematangkan strategi bisnis demi memperluas jangkauan pasar kuliner miliknya.
"Nah, cuman karena waktu itu masih belajar juga ya jadi masih banyak kekurangan lah dari segi pemasaran dan brandingnya. Nah, itu dulu pada tahun 2022 bang," kata Zul.
Melalui strategi adaptasi rasa yang disesuaikan dengan selera masyarakat setempat, gimbab Warung Zuki kini berhasil mempertahankan eksistensinya di pasar kuliner. Langkah inovatif ini sukses membawanya menjadi salah satu destinasi kuliner favorit yang paling diburu oleh masyarakat.
"Kami coba riset dan kami tes pasar, rupanya peminatnya lumayan tinggi gitu. Jadi itulah awal mulanya sampai sekarang gimbab lokal Warung Zuki ini ada," jelasnya.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....