RRI.CO.ID, Entikong - Bisnis kuliner sering kali lahir dari ketidaksengajaan dan keberanian membaca peluang. Hal itulah yang terjadi pada pemilik Dimsum Khaftanza, kuliner dimsum lokal yang kini sukes memikat para pecinta jajanan di Sanggau.
Retinawati, Owner Dimsum Khaftanza dalam Obrolan Beranda Asta Cita RRI Sanggau, Sabtu 11 Juli 2026 menjelaskan, perjalanan membangun identitas merek dimsum ini tidak terjadi dalam semalam. Berawal dari Mei tahun 2025, Retinawati nekat membuka lapak di area Car Free Day (CFD) Muara Kantu atas ajakan temannya.
"Jadi saya diajak salah satu teman saya. Jadi beliau meminta saya untuk, ayo coba kita buka lapak, dan saya ingat waktu itu bulan Mei tahun 2025. Cuman memang pada awalnya saya tidak langsung memfokuskan kepada dimsum tapi pada frozen food," ungkap Retinawati.
Melihat ledakan antusiasme tersebut, Retinawati mengambil keputusan strategis untuk fokus sepenuhnya pada menu dimsum kukus. Langkah ini diambil demi menjaga konsistensi rasa autentik sekaligus mengukuhkan posisinya di tengah persaingan pasar kuliner lokal.
"Bismillah, saat itu saya bulatkan tekad saya untuk fokus pada satu produk saja. Saya ingin produk ini menjadi lokomotif utama yang membawa nama usaha saya, tujuannya jelas, begitu orang mendengar Khaftanza ingatan mereka harus langsung tertuju pada dimsum," jelas Retinawati.
Setelah melewati perjuangan panjang yang penuh tantangan, Retinawati mengaku sangat bersyukur karena kini ia berhasil mewujudkan impiannya memiliki lapak mandiri yang konsisten beroperasi setiap hari. Tempat usaha baru ini pun langsung menjadi destinasi favorit bagi pelanggan setia maupun pencinta kuliner baru yang berburu kelezatan dimsum legendarisnya yang memanjakan lidah.
"Alhamdulillah sampai sekarang saya akhirnya bisa mencoba untuk membuka lapak sendiri dan setiap hari para customer saya bisa jajan di lapak saya dan mereka jajannya juga yang mereka cari adalah dimsum gitu," katanya.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....