RRI.CO.ID, Entikong - Owner Kube Aci, Anita menjelaskan, melimpahnya hasil tangkapan ikan diberbagai daerah membuka peluang besar bagi masyarakat untuk mengembangkan bisnis olahan ikan. Selain memiliki nilai gizi tinggi, produk seperti abon ikan, kerupuk ikan, bakso ikan, hingga ikan asap mampu meningkatkan nilai jual hasil perikanan sekaligus menjadi sumber pendapatan.
Hal itu diungkapkan Anita dalam Obrolan UMKM Bicara RRI Sanggau, Senin 22 April 2026. Anita mengatakan, pengolahan hasil perikanan itu sekarang sedang digelutinya dengan bermodalkan pelatihan dari salahsatu kampus di Pontianak.
"Kita-kita disini adalah Ibu-ibu yang memang mayoritas adalah nelayan tangkap, lalu Pak Camat disini bekerjasama dengan Polnep untuk membuat pelatihan untuk kami," ungkap Anita.
Setelah mendapatkan pelatihan kampus itu, Anita menambahkan, masyarakat mulai mengolah hasil perikanan menjadi berbagai produk bernilai tambah. Keterampilan yang diperoleh dari pelatihan tersebut, sambung dia, menjadi bekal dalam mengembangkan usaha olahan ikan.
"Kita jual dirumah dan kita punya rumah produksinya sendiri," ucap Anita.
Untuk mempertahankan kualitas dan cita rasa produk, dia menggunakan resep khusus dan melakukan memastikan bahan baku dalam kondisi segar. Menurutnya, konsistensi dalam penggunaan bahan berkualitas menjadi salahsatu kunci untuk menjaga kepercayaan pelanggan dan mutu produk.
"Untuk menjaga cita rasa adalah dengan mempertahankan resep yang ada dan juga bahan - bahan yang digunakan usahakan adalah bahan-bahan yang fresh," jelasnya.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....