Masyarakat Sanggau Tak Perlu Ragu Konsumsi Beras Fortifikasi
- 21 Sep 2026 19:21 WIB
- Sanggau
RRI.CO.ID, Sanggau – Beras fortifikasi menjadi salah satu pilihan pangan yang diperkaya dengan tambahan vitamin dan mineral. Kehadiran zat gizi tambahan tersebut bertujuan meningkatkan kandungan gizi pada beras yang dikonsumsi masyarakat.
Ahli Gizi RSUD Mth Djaman Sanggau, Dwi Mustika Wati, mengatakan masyarakat tidak perlu khawatir ketika mendengar istilah beras fortifikasi. Menurutnya, fortifikasi dilakukan dengan menambahkan sejumlah vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh.
| Baca juga: Kekeringan Mengajarkan Iman dan Kepedulian |
"Jadi sebenarnya beras fortifikasi yaitu beras yang ditambahkan jenis vitamin dan mineral, jadi kandungannya lebih bagus dan lebih baik karena ada tambahannya," kata Dwi Mustika Wati dalam Dialog Sanggau Menyapa RRI Sanggau, Senin 21 September 2026.
Ia menjelaskan, proses penggilingan beras dapat menyebabkan sebagian kandungan zat gizi mengalami pengurangan. Kondisi tersebut menjadi salah satu alasan dilakukan fortifikasi dengan menambahkan kembali berbagai zat gizi ke dalam beras.
Dwi menyebutkan beberapa kandungan yang dapat ditambahkan melalui fortifikasi antara lain zat besi, vitamin A, asam folat, vitamin B, zinc dan selenium. Berbagai vitamin dan mineral tersebut dibutuhkan tubuh untuk mendukung pemenuhan kebutuhan gizi.
"Kandungan zat besi, vitamin A, asam folat, vitamin B, mineral zinc dan selenium itu sangat diperlukan oleh tubuh kita," ujarnya.
Dengan adanya tambahan vitamin dan mineral, kata Dwi beras fortifikasi dapat menjadi salah satu bagian dari upaya pemenuhan kebutuhan gizi masyarakat. Masyarakat Sanggau diharapkan dapat memahami tujuan fortifikasi dan tetap menerapkan pola makan yang beragam serta seimbang.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....