RRI.CO.ID, Jambi - Pancake pisang tanpa gula adalah pilihan menu sarapan atau camilan yang sederhana dan lebih sehat. Rasa manis pada pancake berasal dari pisang matang, sehingga tidak memerlukan tambahan gula pasir. Selain mudah dibuat, resep ini juga cocok bagi Anda yang ingin mengurangi konsumsi gula tanpa mengorbankan cita rasa.

Bahan-bahan :

•2 buah pisang matang

•2 butir telur

•100 gram tepung terigu (atau tepung oat untuk pilihan yang lebih tinggi serat)

•1 sendok teh baking powder

•100 ml susu cair atau susu nabati

•1 sendok makan mentega cair atau minyak kelapa

•Sejumput garam

•Mentega atau minyak secukupnya untuk mengoles teflon

~Cara Membuat :

•Haluskan pisang hingga lembut menggunakan garpu atau blender.

•Campurkan telur, susu, dan mentega cair, lalu aduk hingga tercampur rata.

•Masukkan tepung, baking powder, dan garam. Aduk perlahan hingga adonan halus.

•Panaskan teflon dengan api kecil, lalu olesi sedikit mentega atau minyak.

•Tuang adonan secukupnya ke atas teflon dan masak hingga muncul gelembung di permukaan.

•Balik pancake, lalu masak sisi lainnya hingga berwarna keemasan.

•Sajikan hangat dengan irisan pisang, stroberi, blueberry, atau sedikit madu jika menginginkan rasa yang lebih manis.

Pancake pisang tanpa gula merupakan pilihan yang praktis, bergizi, dan tetap nikmat untuk dinikmati kapan saja. Dengan memanfaatkan manis alami dari pisang, Anda dapat menyajikan hidangan yang lezat sekaligus membantu mengurangi asupan gula harian.