RRI.CO.ID, Tanjungpinang – Menjelang bulan suci Ramadan, permintaan daging sapi di pasar Bintan center (Bincen) Kota Tanjungpinang mengalami peningkatan signifikan dibanding hari biasa. Lonjakan pembeli ini diperkirakan terus berlanjut hingga mendekati Idul Fitri.

Salah satu pedagang daging sapi pasar Bincen, Amri, mengatakan tingkat pembelian hampir meningkat lima kali lipat dari hari normal. Jika biasanya ia hanya memotong satu ekor sapi per hari, kini jumlahnya bertambah menjadi tiga ekor karena tingginya permintaan.

“Kalau melihat minat masyarakat, sebenarnya lima ekor pun bisa habis, tapi kami sesuaikan dengan kondisi,” ujar Amri, Rabu 18 Februari 2026.

Ia menjelaskan, keterbatasan pemotongan dilakukan karena tidak semua bagian sapi mudah terjual. Konsumen umumnya hanya membeli daging, sementara bagian lain seperti tulang dan jeroan tidak selalu terserap pasar.

“Kalau dipotong lima ekor, bagian seperti tulang dan usus bisa tidak terjual,” katanya.

Untuk harga jual, Amri mengatakan daging sapi saat ini dipasarkan Rp160 ribu per kilogram, naik dari harga normal Rp150 ribu. Kenaikan tersebut diperkirakan bertahan hingga H-7 Idul Fitri dan berpotensi kembali meningkat saat Lebaran.

“Biasanya saat Idul Fitri bisa naik lagi sampai Rp170 ribu per kilo,” ucapnya.

Ia menyebutkan, sapi yang dijual didatangkan dari Lampung. Namun biaya distribusi menjadi tantangan tersendiri karena harus menggunakan kapal RoRo dari Kuala Tungkal menuju Tanjungpinang.