RRI.CO.ID, Jambi - Minuman fermentasi seperti kombucha semakin populer di kalangan masyarakat, terutama mereka yang peduli gaya hidup sehat. Rasa asam segar dengan sedikit sensasi soda alami membuatnya jadi alternatif minuman selain teh atau jus. Namun saat Ramadan tiba, muncul pertanyaan: apakah kombucha aman dikonsumsi saat berpuasa?

Secara umum, kombucha merupakan teh yang difermentasi menggunakan kultur bakteri dan ragi atau SCOBY. Proses fermentasi ini menghasilkan probiotik, sedikit asam organik, serta kandungan gula yang sudah berkurang dari proses awal. Jika dikonsumsi saat berbuka atau sahur dalam jumlah wajar, kombucha umumnya aman bagi orang sehat. Namun tetap perlu memperhatikan kondisi tubuh masing-masing, terutama bagi yang memiliki masalah lambung sensitif.

Perlu diketahui juga, kombucha mengandung kadar alkohol sangat rendah sebagai hasil alami fermentasi. Meski kadarnya biasanya kecil, konsumen sebaiknya memastikan produk yang dibeli memiliki label jelas dan telah terdaftar resmi. Pilih produk yang terpercaya dan perhatikan tanggal kedaluwarsa untuk menjaga keamanan konsumsi.

Kesimpulannya, kombucha bisa saja menjadi pilihan minuman saat berbuka, asalkan tidak berlebihan dan disesuaikan dengan kondisi kesehatan pribadi. Tetap utamakan air putih sebagai pelepas dahaga utama, lalu kombucha bisa menjadi pelengkap. Yang terpenting, berbuka puasa tetap dilakukan dengan bijak dan seimbang agar tubuh tetap bugar selama Ramadan.