Resep Smoothie Tiramisu Tinggi Protein dan Kaya Serat

RRI.CO.ID, Gorontalo - Smoothie tiramisu menghadirkan rasa kopi dan kakao dalam minuman tinggi protein yang menyegarkan. Resep ini menawarkan cita rasa hidangan penutup Italia dengan bahan lebih sederhana.

Dilansir dari Yahoo Health, satu sajian smoothie ini mengandung 27 gram protein. Kandungan seratnya juga mencapai lebih dari tujuh gram per sajian.

Greek yogurt dan susu menjadi sumber utama protein dalam minuman tersebut. Protein membantu tubuh memperbaiki sel serta membentuk jaringan baru.

Pisang beku memberikan rasa manis alami sekaligus membuat teksturnya lebih kental. Kakao dan kopi menghadirkan rasa khas tiramisu tanpa memakai keju mascarpone.

Serat dalam smoothie membantu pencernaan dan membuat rasa kenyang bertahan lebih lama. Manfaat tersebut menjadikannya pilihan sarapan praktis atau camilan setelah beraktivitas.

Gunakan es batu dari kopi beku untuk memperkuat rasa tanpa membuat smoothie terlalu encer. Sirup maple dan whipped cream bersifat opsional sesuai selera.

Bahan-Bahan

Untuk dua sajian:

• 1 cangkir kopi pekat atau kopi dari dua shot espresso
• 2 buah pisang ukuran sedang, dikupas dan dibekukan
• ¼ cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
• 1½ cangkir Greek yogurt tawar tanpa lemak atau rendah lemak
• 1 cangkir susu rendah lemak (Susu rendah lemak dapat diganti susu kedelai atau susu almond tawar tanpa pemanis.)
• 1 sendok makan sirup maple, opsional
• 1 hingga 1½ cangkir es batu
• 1 sendok teh ekstrak vanila
• Whipped cream, opsional
• Bubuk kakao untuk taburan, opsional

Cara Membuat

1. Dinginkan kopi terlebih dahulu agar tidak mencairkan bahan beku.
2. Masukkan kopi, pisang, kakao, Greek yogurt, susu, es, dan vanila ke blender.
3. Tambahkan sirup maple bila menginginkan rasa lebih manis.
4. Haluskan selama satu hingga dua menit hingga teksturnya benar-benar lembut.
5. Bagi smoothie ke dalam dua gelas.
6. Tambahkan whipped cream dan taburan kakao bila digunakan.
7. Sajikan segera selagi dingin.

Informasi Nilai Gizi

Nilai gizi berikut berlaku untuk satu sajian berukuran sekitar dua cangkir:

• Kalori: 301 kilokalori
• Protein: 27 gram
• Karbohidrat: 46 gram
• Lemak total: 4 gram
• Lemak jenuh: 1,9 gram
• Serat: 7,1 gram
• Gula total: 26,9 gram
• Gula tambahan: 0,3 gram
• Natrium: 120 miligram
• Nilai gizi dapat berubah bila sirup maple atau whipped cream ditambahkan.

Smoothie ini cocok bagi pencinta kopi yang menginginkan minuman mengenyangkan. Pilih kakao, susu, dan Greek yogurt tanpa pemanis untuk membatasi gula tambahan.