RRI.CO.ID, Yogyakarta - Nyatanya lidah buaya memiliki banyak manfaat yang biasa diolah. Salah satunya adalah stik keju lidah buaya menjadi inovasi camilan baru.

Perpaduan bahan tak biasa ini menghadirkan rasa unik sekaligus manfaat kesehatan. Meski tidak semua jenis lidah buaya bisa dikonsumsi, sehingga perlu diperhatikan jenis lidah buaya untuk konsumsi.

Untuk membuat stick lidah buaya bisa terbilang tidak terlalu sulit. Proses pembuatannya dimulai dari pengolahan lidah buaya yang dibersihkan dari getah dan lendirnya.

Setelah itu, lidah buaya dipotong kecil dan direbus hingga teksturnya lebih lembut. Selanjutnya, lidah buaya dicampur dengan adonan tepung terigu, telur, dan keju parut.

Adonan tersebut kemudian diuleni hingga kalis dan mudah dibentuk. Setelah itu, adonan yang sudah siap kemudian dipipihkan dan dipotong memanjang menyerupai stik. Potongan ini lalu digoreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah.Cita rasa gurih dari keju berpadu dengan tekstur lembut khas lidah buaya menciptakan sensasi berbeda.

Camilan ini juga dinilai lebih sehat karena mengandung serat alami dari lidah buaya. Salah satu konsumen Monic menyampaikan rasa stik ini gurih nikmat terutama yang ditambah dengan bahan keju.

“Saya suka sekali stik keju dan ketika menciba stik keju lidah buaya ini ternyata rasanya enak sama seperti stik keju pada umumnya,” ujarnya, beberapa waktu lalu.

Beberapa pelaku usaha rumahan mulai memproduksi stik keju lidah buaya sebagai peluang bisnis baru. Mereka memanfaatkan tren makanan sehat untuk menarik minat konsumen, terutama kalangan muda. Dengan inovasi seperti ini, bahan tradisional dapat diolah menjadi produk modern yang bernilai jual tinggi. Stik keju lidah buaya diharapkan mampu menjadi alternatif camilan yang lezat dan bergizi.