RRI.CO.ID, Sungailiat - Kuliner khas pesisir seperti pempek udang Belo Laut terus menjadi favorit masyarakat. Cita rasa gurih dari udang yang berpadu dengan kuah cuka tauco memberikan sensasi khas yang sulit dilupakan.
Bagi pecinta kuliner, menikmati pempek udang terasa belum lengkap tanpa kehadiran kuah atau cuka tauco. Perpaduan rasa asam, manis, dan sedikit pedas dari kuah tersebut menjadi pelengkap yang menyempurnakan sajian.
| Baca juga: Jus Buah Sehat untuk Teman Berbuka |
Ella, salah satu warga yang gemar memasak, mengaku berhasil membuat sendiri pempek udang beserta cuka tauconya. Ia belajar langsung dari warga Mentok yang sudah lebih dulu ahli dalam mengolah kuliner tersebut.
"Saya diajari langsung oleh warga Mentok cara membuat pempek udang dan cuka tauconya. Ternyata bahan-bahannya cukup sederhana dan mudah didapat, jadi bisa dicoba di rumah,”ujar Ella.
Menurutnya, kunci kelezatan tidak hanya terletak pada pempek udang, tetapi juga pada keseimbangan rasa cuka tauco yang dibuat. Perpaduan rasa yang pas membuat sajian semakin nikmat saat disantap.
"Keseimbangan rasa itu penting, terutama di kuahnya. Kalau sudah pas, pempek udangnya jadi makin enak saat dicocol dengan cuka tauco," jelasnya.
Sementara itu, Vera, warga Mentok, mengatakan bahwa cuka tauco memang menjadi bagian yang tidak terpisahkan saat menikmati pempek udang khas Belo Laut.
"Kalau makan pempek udang, rasanya tidak lengkap kalau tidak ada cuka tauconya. Itu yang membuat rasanya jadi khas dan lebih nikmat,”ungkap Vera.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....