RRI.CO.ID, Bintuhan- Bagi Sobat RRI yang sedang merencanakan liburan, kuliner kali ini menawarkan pengalaman menyantap hidangan legendaris dengan suasana tempo doeloe. Ya, kita akan bahas Siomay Bandung yang otentik.

Siomay Bandung memang bukan sekadar jajanan. Perpaduan lembutnya bahan dasar ikan tenggiri yang segar, berpadu dengan tahu, kentang, dan kol, disiram saus kacang kental yang gurih pedas, menjadi magnet bagi wisatawan.

Apalagi, kuliner yang berakar dari adaptasi budaya ini kini hadir dengan inovasi baru, tanpa menghilangkan rasa aslinya. Sentra-sentra siomay di kawasan Braga dan Cibadak selalu dipadati pengunjung saat sore hingga malam hari.

Mendengar Jawa Barat, pasti terlintas dibenak kita keindahan alamnya, namun kekayaan kuliner nusantaranya pun tidak perlu diragukan lagi. Salah satunya tadi adalah Siomay Bandung.

Secara historis, siomay berasal dari pengaruh kuliner Tiongkok, khususnya hidangan shumai dalam tradisi dim sum. Ketika masuk ke Indonesia melalui jalur perdagangan, masyarakat lokal kemudian menyesuaikan bahan dan cita rasanya, seperti penggunaan ikan tenggiri sebagai bahan utama. Adaptasi ini menjadikan siomay berkembang menjadi kuliner khas dengan identitas lokal yang kuat.

mencicipi kuliner lokal, artinya kita turut mendukung penggerak ekonomi kreatif daerah sekaligus menjaga warisan budaya kuliner Indonesia.