RRI.CO.ID, Bintuhan- Di tengah teriknya matahari siang ini, suasana di pusat barangkali terasa begitu ramai. Tentu bukan tanpa alasan. Aroma gula merah cair yang khas dan santan gurih merayu siapa saja yang lewat. Ya, apalagi kalau bukan Es Cendol Dawet.

Minuman legendaris Nusantara ini ternyata masih menjadi primadona, mengalahkan berbagai minuman kekinian. Minuman yang terkenal dengan dawet hijau pandan aslinya sangat menarik untuk didapatkan.

Dari beberapa minuman, ada perbedaan yang mendasar antara dawet dan cendol terletak pada bahan baku dan tekstur. Dawet, seperti umumnya berbahan tepung beras dengan tekstur lembut, sementara cendol khas Jawa Barat lebih kenyal. Namun keduanya, sama-sama memberikan kesegaran hakiki.

Cendol dawet adalah minuman tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras/tapioka beraroma pandan, disajikan dengan sirup gula aren, santan gurih, dan es batu. Umumnya, cendol berasal dari Jawa Barat, sementara dawet berasal dari Banjarnegara, Jawa Tengah, dengan sedikit perbedaan tekstur kenyal vs lembut

Bagi warga setempat, menikmati segelas cendol dawet dengan gula aren asli bukan hanya soal melepas dahaga, melainkan merawat tradisi. Dengan harga yang ramah di kantong, Harga per gelas yang cukup murah I sudah bisa menikmati perpaduan gurih, manis, dan dingin yang melegenda. Inilah wujud nyata bagaimana UMKM kuliner tradisional, seperti Es Cendol Dawet, terus bertahan dan menjadi pemersatu selera Nusantara.