RRI.CO.ID, Tanjungpinang - Pasca Lebaran, banyak keluarga masih memiliki sisa makanan seperti opor ayam, rendang, hingga ketupat. Agar tidak terbuang percuma, sisa makanan ini bisa diolah kembali menjadi hidangan baru yang lezat dan menggugah selera.

Dengan sedikit kreativitas, sisa makanan Lebaran tidak hanya mengurangi pemborosan, tetapi juga bisa menjadi sajian baru yang tak kalah nikmat. Niken Seorang ibu rumah tangga di Tanjungpinang mengaku sering memanfaatkan sisa makanan Lebaran agar tidak mubazir.

“Biasanya saya olah lagi jadi menu baru, jadi tidak bosan dan tetap hemat,” ujarnya, Sabtu 28 Maret 2026.

Niken juga berbagi ide mengolah ketupat menjadi nasi goreng. Ketupat yang dipotong kecil bisa ditumis dengan bumbu sederhana, ditambah telur dan sayuran sehingga menghasilkan menu praktis untuk sarapan atau makan malam.

“ Sisa rendang juga bisa dikreasikan menjadi isian roti atau bahkan topping pizza. Perpaduan rasa gurih khas rendang dengan roti atau adonan pizza memberikan sensasi baru yang unik dan kekinian” Katanya lagi.

Selain itu, opor ayam dapat diolah menjadi tumisan dengan menambahkan sayuran seperti buncis atau wortel. Cara ini tidak hanya mengubah rasa, tetapi juga membuat hidangan lebih segar dan sehat.

Bagi yang ingin camilan, sisa daging atau ayam bisa dijadikan isian kroket atau pastel. Teksturnya yang lembut dan gurih membuatnya cocok dinikmati bersama keluarga di waktu santai.