RRI.CO.ID, Depok — Menu takjil tak pernah lepas dari cita rasa manis dan lembut yang memanjakan lidah. Di Kota Depok, Bubur Sumsum Candil Ketan Pandan racikan Dapur Bafkebab menjadi salah satu kuliner yang banyak diburu warga saat Ramadan.

Beroperasi di bawah brand Dapur Bafkebab, usaha Bunda Lili ini menghadirkan bubur sumsum dengan sentuhan berbeda. Perpaduan sumsum yang lembut, candil kenyal dari ketan, serta aroma pandan alami menghadirkan sensasi rasa yang khas dan menggugah selera.

Owner Dapur Bafkebab, Bunda Lili, mengatakan ide menghadirkan Bubur Sumsum Candil Ketan Pandan berawal dari keinginannya menyediakan takjil sehat namun tetap terjangkau bagi masyarakat. “Kami menggunakan bahan-bahan organik dan gula aren khas agar rasa manisnya lebih alami dan tidak enek,” ujarnya kepada RRI, Rabu, 25 Februari 2026.

Menurut Bunda Lili, penggunaan gula aren pilihan menjadi salah satu kunci kelezatan produknya. Kuah gula yang kental berpadu dengan santan gurih menciptakan harmoni rasa manis dan legit, tanpa meninggalkan kesan terlalu berat saat disantap untuk berbuka.

Tak hanya soal rasa, kualitas bahan juga menjadi perhatian utama. Tepung beras dan ketan dipilih dari bahan organik, sementara daun pandan asli digunakan untuk menghasilkan warna hijau alami sekaligus aroma harum yang menggoda.

Selama Ramadan, permintaan meningkat signifikan. Banyak pelanggan yang memesan untuk menu berbuka keluarga maupun untuk dibagikan kepada tetangga dan kerabat. Tekstur lembut bubur sumsum yang berpadu dengan kenyalnya candil membuat hidangan ini cocok dinikmati segala usia.

Harga yang ditawarkan pun relatif terjangkau, sehingga ramah di kantong masyarakat. Dengan kisaran harga yang bersahabat, pembeli sudah bisa menikmati satu porsi bubur sumsum lengkap dengan kuah gula aren melimpah.

Salah seorang pelanggan, Andi, mengaku rutin membeli takjil di Dapur Bafkebab karena rasanya konsisten dan tidak terlalu manis. “Rasanya pas, santannya gurih, gula arennya wangi. Anak-anak juga suka,” tuturnya.

Melalui Bubur Sumsum Candil Ketan Pandan, Dapur Bafkebab tidak hanya menghadirkan sajian manis untuk berbuka, tetapi juga memperkuat eksistensi pelaku UMKM kuliner lokal di Depok yang terus berinovasi menyajikan hidangan tradisional dengan sentuhan modern dan bahan berkualitas.