RRI.CO.ID,Lhokseumawe: Capcay adalah salah satu hidangan terfavorit keluarga karena praktis, kaya sayuran, dan rasanya lezat. Salah satu variasi paling digemari adalah capcay brokoli, selain menambah warna pada masakan, brokoli juga dikenal kaya akan vitamin dan serat yang baik untuk kesehatan. Berikut resepnya:
Bahan-Bahan
1 bonggol brokoli, potong per kuntum dan cuci bersih
5 lembar sawi putih
5 buah bakso sapi
| Baca juga: Resep Es Cincau Cappucino |
100 gram dada ayam, potong kecil
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay
200 ml air
1 sdm saus tiram
1/2 sdt merica bubuk
garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
1. Rebus sebentar brokoli dalam air mendidih
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
3. Masukkan potongan ayam dan bakso, tumis hingga berubah warna.
4. Tambahkan wortel aduk sebentar lalu tuangkan air.
5. Masukkan brokoli dan sawi putih aduk rata.
6. Tambahkan saus tiram, kecap asin, merica, garam, gula.
7. Jika ingin kuah kental masukkan larutan maizena dan aduk hingga mengental.
8. Masak hingga matang dan koreksi rasa.
Sumber: Maya RRI
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....