RRI.CO.ID, Pekanbaru- Kabupaten Rokan Hulu Provinsi Riau tidak hanya kaya dengan budaya Melayu dan alamnya yang hijau, tetapi juga punya kuliner tradisional yang unik. Salah satunya adalah Kue Putri Mandi, jajanan pasar khas daerah ini yang memiliki cita rasa manis dan tekstur kenyal yang menggugah selera.

Dilansir dari Kulinear.hops.id, kue Putri Mandi sering juga disebut sebagai kue buah inai di Rokan Hulu karena bentuknya yang bulat dan warnanya yang beragam menyerupai buah inai. Dalam bahasa lokal, istilah “putri mandi” mengacu pada bola-bola kue yang bulat dan “dimandikan” dengan kuah santan kental ketika disajikan.

Secara tradisional, kue ini dibuat dari bahan dasar tepung ketan yang diisi dengan unti, yaitu campuran kelapa parut dan gula merah. Setelah kuenya dibentuk dan direbus hingga matang, potongan bola ketan tersebut disajikan dalam wadah dan disiram dengan kuah santan yang gurih dan kental, memberi sensasi rasa manis dan creamy yang khas.

Proses pembuatan Kue Putri Mandi cukup mirip dengan beberapa kue tradisional Indonesia lainnya seperti kue mendut atau bugis di Jawa, namun penyajian dengan santan yang disiram ini yang membuatnya unik di Riau. Rasanya yang manis dan gurih sangat cocok dinikmati sebagai camilan sore hari bersama secangkir teh atau kopi

Hingga kini, Kue Putri Mandi tetap menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner pasar tradisional Rokan Hulu dan sering dijumpai saat perayaan keluarga atau acara tradisional. Keberadaannya yang terus dilestarikan menunjukkan betapa pentingnya makanan tradisional dalam kehidupan sosial dan budaya masyarakat Riau.