RRI.CO.ID, Jakarta - Mie panjang umur menjadi sajian yang hampir selalu hadir dalam perayaan Imlek karena bentuknya sarat makna simbolis. Selain rasanya lezat, mie ini dipercaya menyimpan doa serta harapan baik bagi siapapun yang menyantapnya.

Masyarakat Tionghoa meyakini mie panjang umur melambangkan keberuntungan, kebahagiaan, serta rezeki yang mengalir tanpa henti. Karena itu, menyantap ‘siu mie’ saat Imlek diharapkan membawa umur panjang dan kehidupan yang lebih sejahtera.

Tradisi menyajikan mie panjang umur umumnya dilakukan saat makan malam menjelang pergantian tahun baru Imlek. Namun, hidangan ini juga kerap disajikan dalam perayaan ulang tahun, kelahiran, hingga pernikahan.

Siu mie dikenal memiliki cita rasa gurih dengan tekstur kenyal karena menggunakan mie lurus yang panjang. Tekstur tersebut membuat mie tidak mudah putus dan menjadi ciri khas utama dalam penyajiannya.

Pada dasarnya, siu mie merupakan mie goreng yang dipadukan dengan beragam isian sesuai selera. Isian tersebut biasanya meliputi sayuran, daging, makanan laut, serta telur puyuh yang melambangkan kesempurnaan.

Mie panjang umur memiliki cara penyantapan khusus yang membedakannya dari mie pada umumnya. Sebelum makan, disarankan mengucapkan doa agar tahun baru membawa perubahan yang lebih baik.

Saat menyantapnya, mie sebaiknya diseruput hingga habis tanpa dipotong atau digigit. Tradisi ini dipercaya menjaga keberuntungan, sekaligus mempererat keharmonisan dan kebersamaan keluarga saat Imlek.