RRI.CO.ID, Tanjungpinang - Gonggong, mungkin banyak yang tidak mengetahui seperti apa gonggong. Gonggong adalah salah satu hewan laut yang hanya terdapat di Provinsi Kepulauan Riau khususnya diperairan Tanjungpinang, Bintan dan Batam.

Keunikan rasanya menjadikan Gonggong sebagai salah satu ikon Kota Tanjungpinang, salah satu motif batik Khan Tanjungpinang dan salah satu makanan khas masyarakat Tanjungpinang dan juga wisatawan yang berkunjung ke kota ini.

Gonggong termasuk dalam keluarga siput dengan cangkang keras berwarna keemasan atau kekuningan kadang agak kecoklatan, memiliki operkulum (penutup) pipih panjang, dan hidup di perairan dangkal berlumpur. Gonggong memiliki tekstur kenyal mirip cumi-cumi dan sering disajikan rebus.

Cara makannya adalah dengan dengan mengeluarkan dagingnya dari cangkang menggunakan tusuk gigi atau lidi, kemudian dicocol ke sambal. Dikutip dari laman https://bintankuindonesia.bintankab.go.id/page/view/gonggong, Gonggong merupakan makanan khas dari siput laut. Kuliner ini banyak dijumpai di sekitar pantai Bintan karena memang asalnya dari laut. Kudapan ini biasa ditemani dengan sambal atau saus yang diwadahkan dalam mangkuk kecil.

Pada umumnya cara memasak Gonggong dengan direbus menggunakan bawang putih dan garam sekitar 15 hingga 20 menit. Panganan ini semakin nikmat jika disantap di waktu hangat. Jadi disarankan untuk langsung menyantapnya sebelum dingin.

Selain itu Gonggong juga bisa dinikmati dengan lumuran saus tiram, lada hitam dan sambal kacang. Cocolan Gonggong ke dalam sambal menambah nikmat makanan. Tekstur serta rasanya hampir mirip dengan rasa cumi-cumi.

Gonggong dapat diketahui nilai gizi makro per 100 gram yaitu dengan karbohidrat 4,1% dengan nilai gizi 16,4 kalori, lemak 24,9% dengan nilai gizi 224,1 kalori protein 31,19% dengan nilai gizi 124,8 kalori. Oleh karena rendah lemak dan mengandung protein tinggi, gonggong dapat menjadi pilihan seafood yang sehat dan kaya gizi bagi Anda.

Gonggong juga bermanfaat dalam meningkatkan pertumbuhan hormon dan libido lho. Seperti diketahui bahwa salah satu hormon yang bertanggungjawab dalam pertumbuhan hormon dan libido adalah hormon dopamin, selain testosteron, estrogen, oksitosin, norepinehim,dan kortisol.

Jadi, bagi Anda yang ingin menumbuhkan hormon serta meningkatkan libido dalam hubungan suami-istri maka gonggong mesti masuk kedalam list kuliner Anda. Meskipun Gonggong di klaim dapat meningkatkan libido, anda tidak boleh mengkonsumsinya secara berlebihan. Gonggong adalah salah satu makanan laut yang mengandung kolesterol tinggi, lho.

Meski hidangan ini memiliki omega 3 serta proteinnya yang tinggi memang sangatlah cocok dan sehat bagi tubuh Anda, tapi kolesterolnya yang tinggi dapat berbahaya bagi kesehatan tubuh. Seperti diketahui bahwa kolesterol tinggi dapat memicu timbunan lemak dan kolesterol jahat dalam tubuh.

Pengendapan kolesterol berlebih dalam pembuluh darah dapat menyebabkan timbulnya stroke dan serangan jantung. Oleh karena itu, ada baiknya Anda mengkonsumsi gonggong setiap tiga kali sehari untuk mencegah meningkatnya kolesterol tubuh.

Selain itu, diharapkan agar cara pengolahannya pun tidak mengandalkan teknik goreng dengan minyak jelantah yang sudah dipakai berulang-ulang, karena kolesterol-kolesterol jahat itu akan mengendap dan membahayakan kesehatan tubuh Anda. Bila Anda sangat suka mengkonsumsi gonggong, maka usahakan untuk menambah menu Anda dengan buah dan sayur bening. Jangan lupa juga untuk minum air putih sebanyak-banyaknya.