RRI.CO.ID, GORONTALO : Sarapan menjadi waktu makan yang penting untuk membantu tubuh mendapatkan energi sebelum memulai aktivitas. Bagi banyak orang, menu rebusan seperti ubi, jagung, labu kuning, telur, dan sayuran menjadi pilihan karena sederhana, mengenyangkan, dan minim penggunaan minyak. Namun, agar gizinya lebih seimbang, komposisi setiap jenis makanan juga perlu diperhatikan. Dalam satu piring sarapan, usahakan terdapat sumber karbohidrat, protein, sayuran, dan bila memungkinkan ditambah satu porsi buah. Karbohidrat berfungsi sebagai sumber energi, protein membantu menjaga dan memperbaiki jaringan tubuh, sedangkan sayuran dan buah menyediakan vitamin, mineral, serta serat yang dibutuhkan tubuh.

Sebagai contoh, porsi karbohidrat dapat berupa satu buah ubi jalar ukuran sedang, satu tongkol jagung ukuran sedang, atau sekitar 150 gram labu kuning rebus. Tidak perlu mengonsumsi semuanya sekaligus, cukup pilih salah satu atau kombinasikan dalam jumlah yang sesuai dengan kebutuhan energi masing-masing. Untuk protein, satu hingga dua butir telur rebus sudah menjadi pilihan yang baik. Alternatif lainnya adalah sekitar 75–100 gram tahu atau tempe rebus maupun kukus. Menambahkan protein pada sarapan dapat membantu rasa kenyang bertahan lebih lama.

Lengkapi menu dengan satu hingga dua mangkuk sayuran rebus seperti bayam, brokoli, wortel, kol, atau buncis. Setelah itu, tambahkan satu porsi buah, misalnya pepaya, pisang, atau jeruk, serta minum segelas air putih agar kebutuhan cairan tubuh tetap terjaga. Pada akhirnya, sarapan rebusan yang sehat bukan ditentukan oleh banyaknya makanan, melainkan keseimbangan nutrisinya. Dengan perpaduan karbohidrat, protein, sayuran, buah, dan air putih dalam porsi yang sesuai, tubuh akan memperoleh energi dan nutrisi yang dibutuhkan untuk menjalani aktivitas sepanjang hari.