Ancaman Penyakit di Balik Lezatnya Semangkuk Bakso dan Mie Instan
- 17 Jul 2026 16:30 WIB
- Pekanbaru
RRI.CO.ID, Pekanbaru - Di balik kelezatannya, semangkuk mie bakso atau sebungkus mie instan ternyata menyimpan ancaman kesehatan yang serius bagi mahasiswa dan masyarakat umum. Hal ini dibongkar oleh Guru Besar Ilmu Gizi Riau, Prof. Dr. Aslis Wirda Hayati, SP, MSi, dalam diskusi ilmiah (Focus Group Discussion) bersama Institut Teknologi Bandung (ITB) secara daring pada Kamis 16 Juli 2026.
Prof. Aslis menjelaskan bahwa konsumsi Gula, Garam, dan Lemak (GGL) berlebih kini menjadi tren yang mengkhawatirkan. Berdasarkan standar Kementerian Kesehatan RI, batas aman konsumsi garam (natrium) harian adalah maksimal 5 gram (setara 1 sendok teh atau 2.000 mg natrium).
Namun kenyataannya, satu porsi Mie Bakso (400 gram) bisa mengandung hingga 2.213 mg natrium. Angka ini sudah melewati batas aman harian hanya dalam satu kali makan. Begitu pula dengan mie instan kemasan yang rata-rata mengandung 790 mg hingga 1.330 mg natrium.
"Kombinasi makanan tinggi natrium, seperti ayam goreng tepung yang ditambah saos instan secara berlebihan, secara tidak sadar mempercepat risiko hipertensi dan penyakit jantung di usia muda," papar Prof. Aslis.
Sebagai solusi, ia mendorong adanya edukasi visual mengenai porsi makan sehat di kantin kampus serta kolaborasi dengan dinas kesehatan dan BPOM untuk mengawasi kandungan bahan pangan yang dijual di sekitar lingkungan akademis.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....