RRI.CO.ID, Jambi – Ketika minum kopi tubruk atau kopi hitam, sering kali ditemukan ampasnya. Sebagian orang meminum kopi dan bahkan menghabiskan berikut ampasnya. Apakah boleh minum kopi berikut ampasnya?

Perlu dipahami bahwa meminum ampas kopi tidak disarankan karena senyawa tak larutnya dapat memicu iritasi lambung, membebani kinerja hati dan ginjal, serta meningkatkan kolesterol jahat (LDL). Meskipun mengandung antioksidan, zat gizi dari kopi lebih optimal diserap melalui ekstrak cairannya.

Berikut bahaya kesehatan meminum ampas kopi, yaitu:

1. Gangguan pencernaan: Partikel kasar dalam ampas kopi bersifat abrasif, yang berisiko menyebabkan peradangan atau gesekan pada dinding lambung jika sering tertelan
2. Risiko kolesterol: Ampas kopi mengandung senyawa diterpen (seperti cafestol dan kahweol), yang telah terbukti secara klinis dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah
3. Beban ginjal dan hati: Organ vital seperti hati dan ginjal harus bekerja lebih keras untuk menyaring partikel atau zat asing yang tidak bisa larut dalam proses metabolisme

Jika Anda menyukai kopi tradisional yang diseduh langsung (kopi tubruk), sangat disarankan untuk menyisakan dan membiarkan ampasnya mengendap di dasar cangkir, lalu tidak ikut meminum bagian akhirnya.

Daripada dikonsumsi, ampas kopi sisa seduhan lebih aman dan bermanfaat bila digunakan untuk kebutuhan rumah tangga dan perawatan kulit, diantaranya:

• Scrub dan masker alami: Teksturnya yang kasar sangat baik untuk eksfoliasi (mengangkat sel kulit mati) jika dicampur dengan minyak zaitun atau minyak kelapa.
• Penetralisir bau: Ampas kopi kering efektif menyerap bau tidak sedap di dalam kulkas maupun sepatu.
• Pupuk tanaman: Kandungan nitrogen dan magnesium di dalamnya cocok dijadikan kompos tambahan untuk menyuburkan tanaman.