RRI.CO.ID, Bogor - Matcha dan teh hijau atau green tea menjadi dua jenis minuman yang semakin digemari masyarakat karena dikenal memiliki manfaat besar bagi kesehatan. Keduanya kerap dianggap sama karena berasal dari tanaman yang identik, yaitu Camellia sinensis.

Dilansir dari website www.halodoc.com bahwa meski berasal dari tanaman yang sama, matcha dan teh hijau memiliki sejumlah perbedaan mendasar. Perbedaan tersebut terletak pada proses budidaya, teknik pengolahan, hingga kandungan nutrisi yang dihasilkan.

Teh hijau umumnya ditanam dengan paparan sinar matahari secara langsung selama masa pertumbuhan tanaman. Sementara itu, tanaman teh yang akan dijadikan matcha ditutup menggunakan pelindung khusus beberapa minggu sebelum masa panen.

Metode peneduhan tersebut membuat daun menghasilkan lebih banyak klorofil dan asam amino, khususnya L-theanine. Kandungan itu memberikan warna hijau yang lebih pekat serta rasa khas yang lebih kaya dibandingkan teh hijau biasa.

Setelah dipanen, kedua jenis teh juga diproses dengan cara berbeda. Daun teh hijau biasanya dikeringkan dan diseduh menggunakan air panas, sedangkan matcha diolah menjadi bubuk halus sehingga seluruh bagian daun ikut dikonsumsi.

Perbedaan proses konsumsi tersebut berpengaruh terhadap jumlah zat gizi yang masuk ke tubuh. Matcha dianggap memiliki kandungan antioksidan lebih tinggi karena seluruh daun teh dikonsumsi secara langsung.

Salah satu senyawa penting yang banyak ditemukan pada kedua minuman ini ialah EGCG atau Epigallocatechin gallate. Senyawa tersebut dikenal memiliki manfaat dalam membantu menjaga kesehatan jantung serta melindungi tubuh dari efek radikal bebas.

Selain itu, kandungan L-theanine pada matcha juga dinilai mampu meningkatkan konsentrasi dan memberikan efek relaksasi. Kombinasi zat tersebut membuat seseorang dapat tetap fokus tanpa merasakan efek gelisah yang berlebihan akibat kafein.

Meski menawarkan banyak manfaat kesehatan, konsumsi matcha maupun teh hijau tetap perlu diperhatikan. Asupan yang berlebihan dapat memicu gangguan seperti sulit tidur, gangguan pencernaan, hingga jantung berdebar karena kandungan kafeinnya.

Pada akhirnya, pemilihan antara matcha dan teh hijau dapat disesuaikan dengan kebutuhan masing-masing orang. Matcha cocok dikonsumsi untuk meningkatkan energi dan fokus, sedangkan teh hijau lebih tepat dinikmati sebagai minuman ringan untuk menemani aktivitas sehari-hari.