RRI.CO.ID, Surakarta - Pare dikenal sebagai sayuran bercita rasa pahit yang sering dihindari sebagian masyarakat karena sensasi rasanya cukup kuat. Namun, dibalik kepahitannya, pare mengandung berbagai senyawa bioaktif yang memberikan manfaat kesehatan bagi tubuh manusia.

Kandungan antioksidan dalam pare membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat paparan radikal bebas berlebihan. Senyawa tersebut berperan mendukung kesehatan jaringan tubuh sekaligus membantu memperlambat proses penuaan secara alami.

Beberapa penelitian menunjukkan pare memiliki potensi membantu mengatur kadar glukosa darah dalam tubuh secara alami. Kandungan charantin dan senyawa bioaktif lainnya mendukung sensitivitas insulin sehingga metabolisme glukosa berlangsung lebih optimal.

Pare juga mengandung serat pangan yang bermanfaat menjaga kesehatan sistem pencernaan dan memperlancar pergerakan usus. Konsumsi serat yang cukup membantu menjaga keseimbangan mikrobiota usus serta meningkatkan kenyamanan saluran pencernaan.

Selain itu, pare memiliki aktivitas antibakteri yang berpotensi membantu menghambat pertumbuhan beberapa jenis bakteri tertentu. Sifat tersebut menjadikan pare menarik untuk dikembangkan sebagai bahan alami pendukung kesehatan masyarakat modern.

Berbagai kajian ilmiah juga melaporkan bahwa pare mempunyai aktivitas antiinflamasi yang mendukung kesehatan tubuh menyeluruh. Kemampuan tersebut membantu tubuh menghadapi respons peradangan yang berkaitan dengan berbagai gangguan kesehatan kronis.

Meskipun memiliki rasa pahit, pare layak dimasukkan dalam menu harian secara seimbang dan teratur. Pengolahan yang tepat dapat mengurangi kepahitan tanpa menghilangkan sebagian besar kandungan nutrisi bermanfaat didalamnya.(Aris)

Sumber Referensi:

1. Putu Ayu Putri Fajaryani. Potensi Terapeutik Daun Momordica charantia L. (Pare): Analisis Aktivitas Farmakologis melalui Kajian Literatur, Prosiding Workshop dan Seminar Nasional Farmasi.
2. Nurul Hikmah, Sri Julyani M., Dian Fahmi Utami. Bioaktif Ekstrak Buah Pare (Momordica charantia) dalam Regulasi Glukosa Darah dan Resistensi Insulin: Literature Review, Universitas Muslim Indonesia.