RRI.CO.ID, Ambon — Kecap manis selama ini dikenal sebagai pelengkap makanan yang memberikan cita rasa gurih dan manis. Namun, di balik rasanya yang membuat banyak orang sulit berhenti menambahkan kecap ke makanan, terdapat hal yang perlu diwaspadai, yaitu kandungan natrium yang dapat berkontribusi terhadap meningkatnya risiko tekanan darah tinggi atau hipertensi.

Hal tersebut disampaikan oleh Menteri Kesehatan Republik Indonesia, Budi Gunadi Sadikin, melalui unggahan media sosialnya yang mengingatkan masyarakat untuk lebih memperhatikan asupan natrium dalam makanan sehari-hari.

Dalam penjelasannya, Budi menyebut bahwa banyak orang sering terkecoh karena kecap manis memiliki rasa dominan manis sehingga dianggap tidak berbahaya seperti makanan asin. Padahal, kandungan natrium dalam kecap tetap perlu diperhatikan.

“Yang bikin harus hati-hati itu bukan kadar gulanya, melainkan kandungan natriumnya,” tulis Budi dalam unggahannya.

Satu sendok makan kecap manis disebut dapat mengandung sekitar 350–500 miligram natrium. Angka tersebut cukup signifikan jika dibandingkan dengan batas maksimal konsumsi natrium harian yang direkomendasikan Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), yaitu sekitar 2.000 miligram per hari.

Kebiasaan menggunakan kecap dalam jumlah banyak juga menjadi perhatian. Banyak makanan favorit masyarakat Indonesia seperti soto, penyetan, bacem, gudeg, hingga sambal kecap sering menggunakan kecap lebih dari satu sendok makan dalam penyajiannya. Tanpa disadari, konsumsi natrium harian pun bisa meningkat.

Natrium berlebih bukan hanya soal rasa asin. Kandungan natrium yang tinggi dapat membuat tubuh menahan lebih banyak cairan, sehingga volume darah meningkat dan tekanan pada pembuluh darah ikut naik. Kondisi ini membuat jantung harus bekerja lebih keras dan dalam jangka panjang dapat meningkatkan risiko gangguan kesehatan kardiovaskular.

Melalui pesan tersebut, masyarakat diingatkan agar tetap bijak dalam menggunakan kecap manis. Bukan berarti harus menghindari kecap sepenuhnya, tetapi lebih memperhatikan jumlah yang dikonsumsi.

Kebiasaan sederhana seperti membatasi penggunaan kecap, membaca kandungan nutrisi pada kemasan, serta menjaga pola makan seimbang dapat menjadi langkah kecil untuk membantu mengontrol tekanan darah. Bagi masyarakat yang sudah memiliki riwayat hipertensi, pengaturan asupan natrium juga menjadi bagian penting dalam menjaga kondisi kesehatan.