RRI.CO.ID, Fakfak - Overnight oats adalah hidangan sarapan yang dibuat dengan merendam oat dalam cairan (seperti susu atau yogurt) semalaman di dalam kulkas. Berbeda dengan oatmeal yang dimasak, overnight oats tidak memerlukan proses pemanasan. Selama perendaman, oat menyerap cairan sehingga teksturnya menjadi lembut dan siap disantap keesokan harinya.

Mengutip dapurumami.com popularitas overnight oats meningkat karena kemudahan pembuatannya, kandungan gizinya yang baik, serta fleksibilitas dalam mengombinasikan berbagai bahan sesuai selera. Bahan utama overnight oats adalah Oat yang dikenal kaya akan serat, terutama beta-glukan. Serat ini dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan memberikan rasa kenyang lebih lama.

Selain oat, overnight oats biasanya mengandung susu atau yogurt sebagai sumber protein dan kalsium, buah-buahan segar yang kaya vitamin dan antioksidan, kacang-kacangan dan biji-bijian yang mengandung lemak sehat dan madu atau pemanis alami dalam jumlah secukupnya.

Manfaat Overnight Oats:

1. Praktis dan Menghemat Waktu

Overnight oats dapat disiapkan malam sebelumnya sehingga cocok bagi orang yang memiliki jadwal pagi yang padat.

2. Membantu Menjaga Rasa Kenyang

Kombinasi serat dari oat dan protein dari susu atau yogurt membantu memperlambat proses pencernaan, sehingga rasa kenyang bertahan lebih lama.

3. Mendukung Kesehatan Pencernaan

Kandungan serat dalam oat membantu menjaga keteraturan buang air besar dan mendukung kesehatan mikrobiota usus.

4. Baik untuk Kesehatan Jantung

Beta-glukan pada oat telah dikaitkan dengan penurunan kadar kolesterol LDL ("kolesterol jahat") ketika dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan sehat.

5. Mudah Disesuaikan dengan Kebutuhan Gizi

Overnight oats dapat dimodifikasi untuk berbagai tujuan, seperti menambah protein, meningkatkan asupan serat, atau mengurangi gula tambahan.