RRI.CO.ID, Ambon - Idul Adha identik dengan makan daging kambing, sapi, serta aneka olahan santan yang lezat. Namun, di balik kenikmatannya, ada beberapa makanan yang perlu diwaspadai karena bisa memicu lonjakan kolesterol jahat.

Menurut para pakar kesehatan, ada empat jenis hidangan Idul Adha yang sebaiknya tidak dikonsumsi berlebihan.

1. Jeroan (Hati, Usus, Otak)

Jeroan memang gurih dan banyak disukai. Tapi di balik rasa enaknya, bagian seperti hati, usus, dan otak mengandung lemak jenuh dan kolesterol sangat tinggi. Kalau dimakan terlalu banyak, kadar kolesterol dalam darah bisa cepat naik.

2. Olahan Bersantan (Gulai, Tongseng)

Gulai dan tongseng khas Idul Adha biasanya memakai daging berlemak yang dimasak dengan santan kental. Kombinasi ini bisa melipatgandakan kadar kolesterol jahat atau LDL di dalam tubuh. Enak, tapi perlu diatur porsinya.

3. Sate Kambing Berlemak

Sate kambing sering jadi favorit. Namun, perhatikan tambahan gajih atau lemak putih yang biasa diselipkan di antara potongan daging. Apalagi jika disiram bumbu kacang yang banyak. Lemak dan kalori dari sate jenis ini cukup tinggi.

4. Gorengan (Kerupuk Kulit, Daging Goreng)

Hidangan Idul Adha yang digoreng dengan minyak banyak—seperti kerupuk kulit dan daging goreng—mengandung lemak trans. Cara masak deep-fried ini membuat makanan menyerap banyak minyak, yang tidak baik untuk kesehatan jantung.

Tips Sehat dari Pakar

Agar tetap bisa menikmati hidangan Idul Adha tanpa khawatir kolesterol naik, para ahli kesehatan memberikan beberapa saran sederhana:

• Batasi porsi daging, jangan terlalu banyak.

• Pilih potongan daging tanpa lemak.

• Perbanyak makan sayur sebagai pendamping.

• Minum air putih yang cukup untuk membantu metabolisme.

• Dengan menjaga pola makan, perayaan Idul Adha tetap bisa berjalan meriah tanpa mengorbankan kesehatan.