RRI.CO.ID, Jambi - Telur menjadi salah satu bahan pangan yang mudah diolah dan memiliki kandungan gizi tinggi. Namun, cara memasak telur dinilai turut menentukan kualitas kesehatan dari makanan tersebut, terutama dalam penggunaan minyak.
Praktisi kesehatan dr Zaidul Akbar membagikan pengalaman mengolah telur tanpa minyak, melainkan menggunakan air mendidih atau metode kukus. “Telur bisa dimasak tanpa minyak, cukup pakai air mendidih atau dikukus. Memang butuh kesabaran, tapi hasilnya enak,” ujar dr Zaidul Akbar.
Ia menjelaskan, telur yang digunakan sebaiknya berasal dari sumber yang sehat, seperti telur yang bebas dari bakteri berbahaya dan tanpa antibiotik. Dalam praktiknya, telur cukup dimasukkan ke dalam wadah tanpa dikocok, lalu ditambahkan bumbu sederhana seperti garam, lada hitam, dan kaldu sapi.
Proses memasak dilakukan dengan cara dikukus hingga matang. Metode ini dinilai mampu menghasilkan tekstur yang lembut dengan cita rasa yang gurih, tanpa perlu tambahan minyak yang berlebihan.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....