RRI.CO.ID, Surakarta - Membuat makanan kucing sendiri di rumah kini semakin dinikmati karena dinilai lebih hemat dan menyehatkan. Metode ini memungkinkan pemilik kucing untuk mengontrol kualitas bahan yang digunakan. Salah satu resep sederhana yang sedang banyak dibagikan adalah olahan ayam yang tinggi kaldu dan kolagen.

Mengutip dari unggahan Instagram @iinrobi, bahan yang digunakan cukup mudah ditemukan di pasaran. Siapkan paha atau bisa ganti dada fillet 500 gram, 2 hati jantung, 2 ceker, 2 kepala ayam.

Untuk hati dan jantung ayam bisa dibatasi penggunaannya sesekali saja, karena bisa menyebabkan kelebihan panas yang membuat ginjal stagnasi energi. Semua bahan tersebut direbus dengan air secukupnya menggunakan api besar hingga mendidih.

Setelah itu, api dikecilkan untuk proses memasak lanjutan agar kaldu dan kolagen dapat keluar secara maksimal. Proses memasak dengan api kecil ini penting untuk menghasilkan kandungan kolagen yang tinggi. Kolagen diketahui memiliki manfaat baik untuk kesehatan bulu dan kulit kucing. Semakin lama proses perebusan, biasanya kaldu yang dihasilkan akan semakin kaya nutrisi.

Setelah matang, tulang pada ceker sebaiknya dibuang, sementara bagian lainnya bisa langsung diblender hingga halus. Jika bahan sudah halus, masukkan ke dalam wadah dan simpan di dalam kulkas hingga menjadi padat. Tekstur yang lembut membuat makanan ini aman dan mudah dikonsumsi oleh kucing.

Metode slow cooking lebih disarankan dibandingkan menggunakan panci presto. Hal ini karena proses tekanan tinggi pada panci presto dianggap kurang optimal untuk menghasilkan kolagen. Dengan metode slow cooking, nutrisi alami dari bahan bisa lebih terjaga dan terserap dalam kaldu yang dihasilkan.

Hasil akhir dari olahan ini memiliki tekstur agak padat walaupun tanpa tambahan bahan seperti jelly. Kekentalan tersebut berasal dari kolagen alami yang dihasilkan selama proses memasak. Untuk penyimpanan, makanan ini dapat bertahan hingga lima hari di kulkas, atau hingga tujuh hari jika menggunakan wadah kaca yang telah disterilkan.

(Yogi Tripriyanto/Penyiar)