RRI.CO.ID, Madiun – Berawal dari hobi memasak dan melihat tren kuliner yang viral di media sosial, Dini Novianti berhasil mengembangkan usaha Lukchup Thailand melalui Mama Bulan Kitchen. Meski harus melewati proses uji coba selama tiga bulan, kini produknya mampu terjual hingga 80–100 paket setiap kali berjualan di Car Free Day (CFD) Kota Madiun.

Lukchup merupakan camilan khas Thailand berbahan dasar kacang hijau yang dibentuk menyerupai aneka buah dan sayuran, kemudian diberi warna gradasi serta dilapisi jeli sehingga tampil menarik. Dini mengaku mulai tertarik membuat kudapan tersebut setelah melihat banyak resep Lukchup beredar di media sosial pada awal 2025.

"Jujur saat itu saya enggak tahu Lukchup itu kayak gimana karena di Madiun sendiri belum ada yang jual. Jadi saya cuma membayangkan gimana sih Lukchup itu. Resepnya beredar banyak sekali di TikTok, akhirnya saya trial dulu beberapa kali. Trial dan error itu bisa tiga bulanan baru memutuskan untuk jual," ujar Dini Novianti, Owner Mama Bulan Kitchen saat dialog bersama di UMKM Bicara RRI Madiun belum lama ini.

Menurut Dini, tantangan terbesar bukan hanya menghasilkan rasa yang enak, tetapi juga menjaga bentuk dan tampilan Lukchup agar tetap sempurna. Proses pembuatannya memerlukan waktu panjang, mulai dari merendam kacang hijau, memasak adonan hingga bisa dibentuk, mewarnai satu per satu secara manual, hingga melapisinya dengan jeli.

Ia menjelaskan, seluruh proses tersebut dilakukan tanpa menggunakan cetakan sehingga setiap bentuk dibuat dengan tangan. Saat ini Mama Bulan Kitchen menawarkan sekitar 15 bentuk buah dan sayuran, mulai dari stroberi, mangga, belimbing, manggis, jagung hingga cabai.

"Setelah kita bentuk, itu lukcupnya kita tusuk dulu pakai tusuk sate lalu kita tancapkan ke sterofoam atau busa. Setelah itu diatur satu persatu dan berlanjut ke proses pewarnaan. Kalau orderan sedikit bisa diselesaikan dengan kuas satu persatu, nah kalau banyak pakai metode spray agar ada gradasinya" lanjutnya.

Selain dijual dalam kemasan isi tujuh seharga Rp10 ribu dan isi sepuluh seharga Rp15 ribu, Lukchup juga dapat dipesan dalam bentuk buket maupun tumpeng mini untuk berbagai acara. Pemesanan dapat dilakukan melalui media sosial Mama Bulan Kitchen maupun saat berjualan setiap Minggu di kawasan CFD Bantaran, tepatnya di Taman Lalu Lintas Kota Madiun. Dalam dialog ini, Dini berharap usahanya dapat terus berkembang dan tetap diminati masyarakat.

"Harapan saya ke depannya Lukchup ini tetap ramai seperti sekarang. Mungkin tidak seramai yang awal saya jualan, tapi untuk konsisten di titik yang sekarang ini sudah sangat alhamdulillah," terangnya.