RRI.CO.ID, Ambon - Produk olahan pangan lokal berbasis sagu, Mie Sehat Cempaka, terus menunjukkan eksistensinya sebagai salah satu inovasi unggulan dari daerah. Produk berbentuk mie ini diproduksi secara lokal dengan memberdayakan petani sagu setempat, sekaligus menjadi solusi pemanfaatan hasil sagu yang melimpah.

Mie sagu ini mulai diperkenalkan kepada masyarakat sejak tahun 2020. Sejak saat itu, Mie Sehat Cempaka perlahan mendapat tempat di hati konsumen karena dinilai lebih sehat serta mengangkat potensi pangan lokal.

Owner Mie Sehat Cempaka, Dyah Puspita, menceritakan bahwa ide awal pembuatan mie sagu berangkat dari keterlibatannya dalam kegiatan sosial pemberdayaan petani sagu. Dalam kegiatan tersebut, produksi sagu yang dihasilkan cukup banyak sehingga menimbulkan kebingungan dalam pemanfaatannya.

“Waktu itu sagunya banyak sekali. Kebetulan anak saya suka makan mie, dari situ terpikir untuk mengolah sagu menjadi mie. Produk pertama yang dikembangkan adalah mie sagu cakalang asap, yang kemudian menjadi ciri khas Mie Sehat Cempaka," kata Dyah saat wawancara bersama Vinny Noya

Sagu yang digunakan berasal dari petani-petani sagu kecil yang telah dibagi ke dalam kelompok produksi sagu, sehingga proses produksi tidak hanya berorientasi pada hasil, tetapi juga pada keberlanjutan ekonomi petani lokal.

Kini, Mie Sehat Cempaka telah memiliki pasar yang luas, tidak hanya dikenal di dalam negeri, tetapi juga hingga ke mancanegara. Berbagai penghargaan pun telah diraih sebagai bentuk apresiasi terhadap inovasi dan konsistensi dalam mengembangkan produk pangan lokal berbasis sagu.

“Saya mengajak seluruh pihak untuk terus mencintai dan mengembangkan pangan lokal. “Beta suka sagu, Ale suka sagu, Katong samua suka sagu”. Kita semua harus bergandeng tangan untuk sama-sama melestarikan, mengembangkan, dan memajukan sagu sebagai pangan lokal unggulan,” kata Dyah.