RRI.CO.ID, Sintang - Telur merupakan salah satu bahan makanan yang hampir selalu tersedia di dapur dan selalu digemari. Selain harganya terjangkau, telur juga kaya akan protein dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan. Namun, penyimpanan yang kurang tepat dapat membuat telur cepat busuk, kehilangan kualitas, bahkan berisiko terkontaminasi bakteri. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara menyimpan telur yang benar agar tetap segar dan awet lebih lama.

Hal ini, sangat penting karena cangkang telur memiliki pori-pori kecil yang memungkinkan udara dan kelembapan masuk ke dalamnya. Jika telur disimpan pada suhu yang tidak stabil atau di tempat yang kurang bersih, kualitas telur dapat menurun lebih cepat. Penyimpanan yang tepat membantu menjaga kesegaran, rasa, tekstur, serta kandungan nutrisinya.

Berikut beberapa cara menyimpan telur agar awet dan tidak cepat busuk:

1. Simpan Telur di Dalam Kulkas

Salah satu cara terbaik untuk memperpanjang masa simpan telur adalah menyimpannya di dalam kulkas. Suhu dingin membantu memperlambat pertumbuhan bakteri dan menjaga kualitas telur lebih lama.

Idealnya, telur disimpan pada suhu sekitar 4°C atau lebih rendah. Dengan penyimpanan yang tepat, telur dapat bertahan hingga beberapa minggu setelah tanggal pembelian.

2. Gunakan Wadah Asli Telur

Sebaiknya telur tetap disimpan dalam kemasan atau wadah aslinya. Kemasan telur dirancang untuk melindungi telur dari benturan sekaligus mengurangi penyerapan bau dari makanan lain di dalam kulkas.

Selain itu, kemasan asli biasanya memuat informasi tanggal pembelian atau kedaluwarsa yang memudahkan Anda memantau kesegaran telur.

3. Letakkan di Rak Bagian Dalam Kulkas

Banyak orang menyimpan telur di pintu kulkas karena tersedia tempat khusus. Namun, bagian pintu kulkas sering mengalami perubahan suhu akibat sering dibuka dan ditutup.

Agar lebih awet, simpan telur di rak bagian dalam kulkas yang memiliki suhu lebih stabil.

4. Simpan dengan Posisi Ujung Runcing Menghadap ke Bawah

Posisi penyimpanan juga berpengaruh terhadap kualitas telur. Simpan telur dengan bagian ujung runcing menghadap ke bawah dan bagian tumpul di atas.

Cara ini membantu menjaga posisi kantung udara tetap stabil sehingga kesegaran telur dapat bertahan lebih lama.

5. Jangan Mencuci Telur Sebelum Disimpan

Meskipun terlihat kotor, telur sebaiknya tidak dicuci sebelum disimpan. Cangkang telur memiliki lapisan pelindung alami yang membantu mencegah masuknya bakteri.

Mencuci telur sebelum penyimpanan dapat menghilangkan lapisan tersebut dan membuat telur lebih rentan terhadap kontaminasi. Jika perlu, bersihkan telur sesaat sebelum digunakan.

Sumber:

https://aquaelektronik.com/article/detail/490/5-cara-menyimpan-telur