Resep Es Cincau Matcha

RRI.CO.ID,Bintuhan-Es matcha cincau adalah minuman dingin yang terbuat dari campuran teh bubuk matcha yang manis,krimy dengan cincau dan es batu, sering ditambah susu atau susu evafor atau ful cream agar lebih creamy.

Ciri dan rasa cincau matcha sedikit pahit‑khas sedikit seperti teh hijau yang “earthy” kenyal, lembut, dan menyegarkan di mulut, sehingga cocok sebagai topping minuman es.

Berikut resep sederhana Es Matcha Cincau (matcha dan jelly cincau) yang bisa dibuat di rumah.

1.Bahan es matcha cincau:

Siapkan 1 bungkus jelly cincau atau jelly hitam instant kemudian tambahkan 600–650 ml air

60–75 gr gula pasir (sesuai selera)

2. Sirup matcha:

1–2 sdm bubuk matcha (sesuai kekuatan rasa)

50–100 ml air panas

1 sdm gula atau sesuai selera (bisa ganti gula aren/syrup)

Campuran susu 100–150 ml susu UHT atau susu cair

1–2 sdm kental manis (opsional, untuk rasa lebih creamy), kemudian tambahkan es batu secukupnya

3. Cara membuat jelly cincau:

Rebus air sampai mendidih, campur dengan bubuk jelly sesuai kemasan, aduk rata lalu masukkan gula.Tuang ke loyang atau wadah cetakan, dinginkan hingga mengeras, lalu potong dadu kecil. Kemudian Siapkan sirup matcha lalu larutkan bubuk matcha dengan air panas, aduk sampai halus dan tidak menggumpal.Tambahkan gula, aduk rata, lalu biarkan dingin.

4. Racik es matcha cincau:

Siapkan gelas, masukkan es batu, lalu tata potongan jelly cincau.Tuang susu dan kental manis (jika pakai), lalu siram dengan sirup matcha di atasnya.

Sajikan:

Aduk sebentar sebelum diminum agar rasa matcha dan susu tercampur rata.