RRI.CO.ID, Sintang - Bunga kecombrang (Etlingera elatior), yang dikenal juga sebagai torch ginger, honje, atau bunga kantan, merupakan tanaman herba tahunan khas Asia Tenggara. Tanaman ini sangat populer dalam dunia kuliner karena aromanya yang segar dan khas. Perpaduan rasa asam, pedas, dan manis menjadikan kecombrang sebagai bumbu alami yang mampu memperkaya cita rasa masakan.

Secara fisik, bunga kecombrang berbentuk menyerupai obor dengan warna cerah mulai dari merah muda hingga merah menyala. Penampilannya yang mencolok membuatnya mudah dikenali. Dalam pengolahan makanan, bunga ini sering digunakan sebagai campuran sambal, pepes, sup, serta salad tradisional seperti pecel dan karedok untuk memberikan aroma aromatik yang segar.

Selain kelezatannya, kecombrang juga dikenal kaya akan senyawa bioaktif seperti antioksidan, flavonoid, dan fenolik. Kandungan ini berperan penting dalam menangkal radikal bebas serta mendukung kesehatan tubuh. Beberapa penelitian menyebutkan bahwa kecombrang memiliki sifat antibakteri dan potensi antikanker.

Manfaat kesehatan kecombrang juga dikaitkan dengan pencegahan berbagai penyakit kronis. Kandungan mineral seperti kalium dipercaya membantu menjaga tekanan darah, kesehatan jantung, serta mengurangi risiko diabetes. Dalam pengobatan tradisional, kecombrang bahkan digunakan untuk membantu menghilangkan bau badan secara alami.

Tidak hanya bunganya, batang dan buah kecombrang juga dimanfaatkan dalam berbagai masakan tradisional. Tanaman ini tumbuh subur di daerah tropis basah hingga ketinggian sekitar 2.700 mdpl. Seiring perkembangan zaman, kecombrang kini juga diolah menjadi teh kecombrang kering yang praktis dan bernilai ekonomi tinggi.

Sumber :

https://www.alodokter.com/5-manfaat-kecombrang-bagi-kesehatan-beserta-kandungan-nutrisinya#:~:text=Kecombrang%20dipercaya%20mampu%20mencegah%20terjadinya,radikal%20bebas%20penyebab%20penyakit%20kronis.

https://id.wikipedia.org/wiki/Kecombrang#:~:text=7%20Pranala%20luar-,Asal%2Dusul,Kepulauan%20Pasifik%2C%20hingga%20Kepulauan%20Karibia.