KBRN, Kediri : Ayam ungkep menjadi kuliner yang pantas di nikmati. Perpaduan bumbu rempah menjadikan masakan yang ada menggugah selera. Apalagi ayam yang empuk semakin menambah gurih dan lezat, melalui proses yang panjang, ayam ungkep menjadi lezat dan gurih.

Menurut pedagang ayam goreng ungkep bernama Neisa Nandika, ayam di ungkep selama 3 jam, sebelum di ungkep, ayam di balut dengan berbagai bumbu rempah yang membuat gurih, selama proses ungkep, ia selalu memperhatikan api pada kompor agar matang dengan merata.

“Ayam ungkep kami saya ungkep selama 3 jam, agar merasuk bumbunya dan empuk,” ucapnya pada Sabtu, (13/09/2025)

Komposisi bumbu ungkep yang ia gunakan seperti, kunir, jahe, laos, bawang merah, bawang putih, garam, dan penyedap rasa, lalu ia tumis hingga keluar aroma sedap, sehingga ketika di balutkan pada ayam goreng akan terasa gurih dan lezat.

“Bumbu yang kita gunakan seperti, kunir, jahe, laos, bawang merah, bawang putih, garam, dan penyedap rasa, semua bumbu di tumis hingga keluar aroma sedap,” katanya

Ia mengaku mendapat resep bumbu ayam ungkep dari orang tuanya, karena ia senang memasak, maka ia memberanikan diri untuk membuka warung Ayam

Goreng ungkep, yang berada di Jalan PB Sudirman Kecamatan Pare, Kabupaten, Kediri.