KBRN, Seluma: Cucur Ringgit, salah satu makanan tradisional yang kaya akan cita rasa, yang telah lama menjadi bagian dari budaya kuliner masyarakat Kabupaten Seluma. Cucur ini memiliki bentuk bulat dan tekstur kenyal yang khas, serta rasa manis gurih.
Di desa Air Teras terdapat sentra kuliner cucur ringgit. Belasan pedagang berjualan di lokasi tersebut, tepat dipinggir jalan.
Cucur Ringgit terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung beras, tepung terigu, gula merah, kelapa parut, dan air. Adonan yang mengentaskan seperti adonan bakwan kemudian digoreng hingga coklat keemasan.
Di Seluma sendiri terdapat 2 jenis cucur, yaitu cucur ringgit dan cucur bandan. Meski sama-sama cucur namun terdapat perbedaan dari segi bentuk, tekstur hingga rasa.
Cucur ringgit berbentuk bulat seperti tutup gelas, nama ringgit sendiri terbentuk saat adonan kue yang di masukkan ke dalam kuali yang berisi minyak panas dan membentuk motif di pinggirannya. Sedangkan, cucur bandan berbentuk seperti donat yang memiliki 4 lobang ditengahnya.
Rita (40) salah seorang pedagang yang berjualan di pinggiran jalan desa Air Teras kecamatan Talo, yang sudah berjuang selama 10 tahun. Ia membuka dagangannya mulai dari pukul 06:00-18:00 WIB.
"Harga 4 biji 5000. Makan panas-panas ramah enak," kata Rita (15/02/2025).
Bagi anda yang sedang dalam perjalanan yang melintasi atau melewati jalan lintas Bengkulu-Manna. Jangan lupa singgah untuk mencicipi makanan khas Seluma ini. (Afrian)
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....