KBRN, Bengkulu : Buah naga adalah buah tropis yang lezat dan kaya nutrisi. Namun, buah ini juga mudah rusak jika tidak disimpan dengan benar. Ikuti tips menyimpan buah naga agar tahan lama dengan benar. Buah naga mengandung zat bioaktif seperti antioksidan (asam askorbat, betakaroten, antosianin), serat pangan (pektin), mineral (kalsium, fosfor, besi, dan lain-lain), serta vitamin (B1, B2, B3, dan C). Agar nutrisnya tetap terjaga, kita harus tau cara menyimpan Buah Naga yang tepat.

1. Simpan di Kulkas

Cara terbaik untuk menyimpan buah naga adalah di kulkas. Buah naga dapat bertahan hingga beberapa minggu jika disimpan dengan benar di kulkas. Berikut adalah caranya:

· Bungkus buah naga dengan kertas koran atau kantong plastik.

· Letakkan buah naga di rak kulkas bagian bawah atau laci buah.

· Hindari menyimpan buah naga di dekat buah-buahan lain yang menghasilkan gas etilen, seperti pisang atau apel, karena dapat mempercepat pematangan buah naga.

2. Bekukan Buah Naga

Jika ingin menyimpan buah naga lebih lama, bisa dengan cara membekukannya. Buah naga beku dapat bertahan hingga beberapa bulan. Berikut adalah caranya:

· Kupas buah naga dan potong-potong sesuai selera.

· Letakkan potongan buah naga di dalam wadah kedap udara atau kantong freezer.

· Simpan di freezer.

·

3. Keringkan Buah Naga

Selain dibekukan, buah naga juga bisa dikeringkan. Buah naga kering bisa menjadi camilan sehat dan tahan lama. Berikut adalah caranya:

· Iris tipis buah naga.

· Tata irisan buah naga di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti.

· Jemur di bawah sinar matahari langsung selama beberapa hari atau gunakan oven dengan suhu rendah.

· Simpan buah naga kering di dalam wadah kedap udara