KBRN, Gorontalo : Kue kembang goyang, yang dikenal sebagai camilan tradisional Betawi, ternyata memiliki akar yang lebih jauh dari yang diperkirakan. Banyak yang tidak menyadari bahwa kue ini memiliki kemiripan dengan kue krumkake dari Norwegia, yang berasal dari budaya Viking.

Kue kembang goyang terbuat dari tepung beras dan memiliki bentuk menyerupai bunga yang digoreng dengan cara goyang. Namun, kue ini bukanlah asli dari Indonesia, melainkan terinspirasi oleh krumkake, yang telah ada sejak abad ke-19 dan menjadi bagian dari tradisi Natal di Norwegia.

Kue krumkake dikenal karena teksturnya yang tipis dan renyah, serta sering diisi dengan krim manis. Meskipun kue kembang goyang mengalami modifikasi dalam bahan dan penyajian, keduanya memiliki kesamaan yang mencolok dalam cara pembuatan dan penampilan.

Asal mula kue kembang goyang sering kali dikaitkan dengan pengaruh Portugis yang membawa resep kue ini ke Indonesia. Seiring waktu, kue ini telah menjadi bagian integral dari budaya kuliner Betawi dan telah beradaptasi dengan selera lokal.

Masyarakat kini menikmati kue kembang goyang dalam berbagai variasi rasa, menjadikannya camilan yang populer di berbagai acara. Dengan pengetahuan baru ini, kita dapat menghargai kekayaan sejarah dan budaya yang melatarbelakangi kue tradisional ini.

Kue kembang goyang tidak hanya sekadar camilan, tetapi juga cerminan dari perjalanan budaya yang panjang. Memahami asal-usulnya membantu kita menghargai keberagaman kuliner yang ada di Indonesia dan di seluruh dunia.