KBRN, Biak: Di Indonesia sendiri, matcha telah menjadi bagian dari gaya hidup, khususnya Gen Z dan Millenial. Ada beberapa faktor alasan mengapa matcha bisa menjadi fenomena populer, seperti visual warna hijau yang estetik dan elegan sehingga membuat daya tarik tersendiri. Hingga kini sudah banyak kafe dengan tema matcha, uniknya semua makanan hingga minumannya bertemakan matcha.

Didorong peran influencer dan selebrita di media sosial baik TikTok dan Instagram yang memberi label bahwa matcha erat kaitannya dengan tren clean girl dan juga pilates girl, semakin membuat kebiasaan FOMO Gen Z menggebu-gebu. Faktor lainnya adalah profil rasa matcha yang unik dan pahit dan mudah dikombinasikan untuk berbagai olahan makanan dan minuman.

Beberapa yang pernah populer seperti ice cream matcha, mochi matcha, matcha latte, matcha cookies, matcha smoothie bowl, matcha cookies, bahkan akhir-akhir ini banyak kreasi matcha yang cukup nyeleneh seperti yang dilakukan Jessica Jane, seorang influencer TikTok. Di akunnya dia mencampurkan matcha dengan ayam goreng, membuatnya semakin viral di media sosial.

Kreativitas dalam mengolah matcha menjadi menu yang menarik adalah faktor lain yang membuatnya disukai Gen Z. Di Indonesia, misalnya, muncul varian seperti matcha klepon, matcha dengan topping kelapa parut, hingga matcha pandan latte yang menggabungkan cita rasa lokal dengan estetika global. Kreasi ini membuka peluang bisnis bagi kafe dan UMKM. Dengan penampilan yang memikat, setiap gelas matcha bisa menjadi materi promosi gratis ketika pelanggan membagikannya di media sosial.

Matcha yang dahulu bukanlah minuman sehari-hari, kini telah menjadi bagian dari gaya hidup gen Z dan milenial Indonesia. Mulai dari yang mengaku menjadi minuman atau makanan favorit, comfort food, bahan konten media sosial hingga yang ingin menggali potensi untuk mengembangkan bisnis kuliner.