KBRN, Bintuhan : Pertanyaan tentang tomat, apakah termasuk buah atau sayur, sudah lama menjadi bahan perdebatan. Banyak orang bingung karena tomat memiliki ciri buah sekaligus digunakan seperti sayur dalam masakan. Untuk menjawabnya, mari kita lihat dari berbagai sisi.

- Secara Botani, Tomat Adalah Buah

Menurut ilmu botani, buah adalah bagian tanaman yang berkembang dari bunga dan mengandung biji. Tomat jelas memenuhi syarat ini karena tumbuh dari bunga tanaman tomat dan memiliki biji di dalamnya. Oleh karena itu, secara ilmiah, tomat dikategorikan sebagai buah.

- Secara Kuliner, Tomat Dianggap Sayur

Meski secara ilmiah termasuk buah, dalam dunia kuliner tomat lebih sering diperlakukan sebagai sayur. Tomat jarang dimakan sebagai pencuci mulut layaknya mangga atau pisang. Sebaliknya, tomat digunakan dalam masakan gurih seperti sup, tumisan, sambal, hingga saus pasta. Inilah yang membuat masyarakat lebih akrab menyebutnya sayur.

- Keputusan Hukum Unik di Amerika

Perdebatan soal tomat bahkan sampai ke ranah hukum. Pada tahun 1893, Mahkamah Agung Amerika Serikat memutuskan bahwa tomat adalah sayur untuk kepentingan pajak impor. Alasannya, tomat lebih banyak digunakan sebagai sayur dalam masakan sehari-hari, meskipun secara ilmiah termasuk buah.

Dari sisi ilmu tumbuhan, tomat adalah buah. Namun, dari sisi kuliner dan kebiasaan masyarakat, tomat lebih dianggap sebagai sayur. Jadi, jawabannya tergantung sudut pandang: buah menurut botani, sayur menurut dapur.