KBRN, Sabang : Cokelat putih acap kali menjadi perdebatan di kalangan pecinta cokelat. Banyak yang bertanya-tanya, apakah cokelat putih ini benar-benar termasuk cokelat? Ternyata jawabannya adalah tidak, dikarenakan cokelat putih tidak mengandung padatan kakao, yang menjadi komponen utama dalam pengolahan cokelat asli.

Cokelat menjadi kategori makanan yang mudah dicerna oleh tubuh dan mengandung banyak vitamin seperti vitamin A1, B1, B2, C, D dan E serta beberapa mineral seperti fosfor, magnesium, zat besi, zink, dan juga tembaga. Seringnya produsen memproduksi 3 macam cokelat, yaitu cokelat hitam (dark chocolate), cokelat susu (milk chocolate) dan cokelat putih (white chocolate).

Cokelat putih memiliki komposisi yang hampir sama dengan milk chocolate, tetapi tidak mengandung cokelat padat melainkan menggunakan lemak cokelat (cocoa butter) dengan gula dan susu bubuk.

Seperti dikutip dari laman bobo.grid.id cokelat putih yang baik ternyata warnanya tidak benar-benar putih, melainkan berwarna kuning pucat atau gading sesuai dengan warna cocoa butter. Cokelat putih juga memiliki berbagai manfaat yang tak kalah dari cokelat hitam. Cokelat putih mengandung kalsium yang bisa mencapai 169 miligram. Kalsium dibutuhkan tubuh manusia untuk menguatkan tulang dan gigi serta dapat mendukung fungsi jantung, otot dan saraf.

Tak hanya mampu meningkatkan suasana hati menjadi lebih baik dengan mengkonsumsi cokelat, bagi yang mengalami gangguan saat makan juga bisa diatasi dengan mengkonsumsi cokelat putih karena mampu meningkatkan selera makan. Sepotong cokelat putih sebagai makanan penutup akan meninggalkan rasa manis di mulut.