KBRN, Boven Digoel: Ikan mujair adalah jenis ikan air tawar yang sangat populer di Indonesia karena rasanya yang enak saat di goreng ataupun dibakar. Dagingnya yang enak dapat di olah dalam beragam olahan yang lezat.

Di Boven Digoel ikan mujair mudah di dapat dengan harga yang murah di bandingkan dengan ikan air tawar lainya.

Nah ikan mujair ini, punya teknik tersendiri dalam pengolahannya agar tidak berbau amis saat di santap. Berikut cara agar ikan mujair tidak bau amis

1.Bersihkan Ikan Mujair

Cuci bersih ikan mujair dengan air yang mengalir dan keluarkan kotoran dalam perut ikat. Jangan lupa bersihkan bagian dalam perut ikan dan bersihkan sisiknya.

2. Beri Perasan Jeruk Nipis

Perasan jeruk nipis dapat membantu menghilangkan bau amis pada ikan mujair. Balurkan perasan jeruk nipis merata pada ikan lalu diamkan selama beberapa menit sebelum membilas dengan air mengalir karena jeruk nipis dapat mengubah tekstur ikan jika terlalu lama di rendam.

3.Baluri ikan Mujair Dengan Bumbu

Jika sudah di potong sesuai ukuran yang di inginkan maka lanjut dengan lumuri dengan bumbu sesuai selera. Bumbu dasar untuk ikan mujair adalah Bawang putih , garam, merica dan kunyit .

Dengan mengikuti beberapa cara ini, ikan mujair yang di olah akan menjadi enak dan tidak bau amis saat di konsumsi.