KBRN, Boven Digoel: Biji nangka, yang sering dibuang begitu saja setelah menikmati daging buahnya, ternyata menyimpan banyak manfaat kesehatan. Dalam berbagai sumber ilmiah dan pengobatan tradisional, biji nangka dikenal mengandung nutrisi penting seperti protein, pati resisten, vitamin, dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat biji nangka yang patut diketahui.

1. Sumber Protein Nabati dan Serat

Biji nangka mengandung protein yang cukup tinggi, menjadikannya alternatif sumber protein nabati selain kacang-kacangan. Selain itu, serat dalam biji nangka membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan, mencegah sembelit, dan mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus.

2. Meningkatkan Imunitas

Kandungan vitamin A, C, dan antioksidan di dalam biji nangka berperan penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Antioksidan membantu melawan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh dan memicu berbagai penyakit kronis.

3. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung

Biji nangka mengandung kalium, mineral yang penting untuk menjaga tekanan darah tetap stabil. Asupan kalium yang cukup membantu mencegah hipertensi, yang merupakan faktor risiko utama penyakit jantung.

4. Menjaga Kesehatan Kulit

Vitamin A dan senyawa antioksidan dalam biji nangka juga bermanfaat untuk kesehatan kulit. Mereka membantu menjaga kelembapan kulit, memperbaiki jaringan kulit yang rusak, dan mencegah penuaan dini.

5. Mengontrol Gula Darah

Biji nangka mengandung pati resisten, jenis serat yang dicerna secara lambat sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah drastis. Hal ini menjadikan biji nangka sebagai camilan yang lebih aman bagi penderita diabetes, bila dikonsumsi dalam jumlah wajar.

6. Meningkatkan Fungsi Otak

Besi dalam biji nangka membantu pembentukan sel darah merah dan memperlancar aliran oksigen ke otak. Ini dapat meningkatkan konsentrasi, daya ingat, dan mengurangi risiko anemia.

Cara Mengonsumsi

Biji nangka sebaiknya dimasak terlebih dahulu, baik dengan cara direbus, dipanggang, atau dikukus, untuk menghilangkan zat antinutrisi yang bisa mengganggu penyerapan nutrisi. Hindari makan biji nangka mentah karena bisa menyebabkan gangguan pencernaan.

Bijinya kecil, manfaatnya besar. Jangan buang biji nangka begitu saja—olah dan konsumsi dengan benar untuk mendapatkan berbagai khasiat sehatnya.