KBRN, Boven Digoel: Tepung sagu, yang terbuat dari sari pati pohon sagu, merupakan bahan makanan pokok bagi masyarakat di wilayah timur Indonesia Papua dan Maluku. Selain sebagai sumber karbohidrat, tepung sagu juga memiliki berbagai manfaat kesehatan.

Berikut adalah beberapa manfaat tepung sagu:

1. Sumber Energi, tepung sagu kaya akan karbohidrat, yang merupakan sumber energi utama bagi tubuh.Karbohidrat kompleks dalam sagu dicerna perlahan, sehingga memberikan energi yang tahan lama.

2. Bebas Gluten,Tepung sagu secara alami bebas gluten, sehingga cocok untuk orang yang memiliki intoleransi gluten atau penyakit celiac. Ini menjadikannya alternatif yang baik untuk tepung terigu dalam berbagai resep.

3. Melancarkan Pencernaan, Tepung sagu mengandung serat yang dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Serat juga dapat membantu menjaga kesehatan usus dan menyeimbangkan bakteri baik di dalam usus.

4. Menjaga Kesehatan Tulang, Tepung sagu mengandung kalsium dan mineral lain yang penting untuk menjaga kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis.

5. Baik untuk Penderita Diabetes, Tepung sagu memiliki indeks glikemik yang relatif rendah, sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang drastis. Ini menjadikannya pilihan yang baik untuk penderita diabetes.

6. Sumber Zat Besi, Tepung sagu mengandung zat besi, yang penting untuk produksi sel darah merah dan mencegah anemia.

7. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh, Tepung sagu mengandung antioksidan yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari radikal bebas.

8. Membantu Menurunkan Tekanan Darah, Kandungan kalium dalam tepung sagu dapat membantu menurunkan tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung.

9. Memberikan Tekstur yang Lebih Lembut pada Hidangan, Tepung sagu sering digunakan dalam berbagai resep untuk memberikan tekstur yang lebih lembut dan kenyal. Hal ini membuatnya menjadi bahan yang populer dalam pembuatan kue, jeli, atau hidangan lainnya.

Berikut Beberapa cara Mengonsumsi Tepung Sagu, tepung sagu dapat diolah menjadi berbagai macam makanan, seperti : Papeda, Bagea, Ongol-ongol, Kue sagu keju, Pempek.