RRI.CO.ID, Boven Digoel - Di tengah melimpahnya ragam buah tropis Indonesia, ada satu jenis buah yang mungkin tak setenar mangga atau pisang, namun menyimpan segudang manfaat. Buah tersebut adalah kundur, yang juga akrab disapa bligo atau winter melon.

Buah dengan nama latin Benincasa hispida ini mudah ditemukan di pasar tradisional, namun seringkali terabaikan padahal kaya akan nutrisi penting bagi tubuh. Secara fisik, buah kundur mirip dengan labu atau melon berukuran besar, dengan kulit hijau yang keras dan daging buah berwarna putih tebal serta berair.

Kandungan airnya mencapai 94 persen, sehingga menyegarkan dan cocok diolah menjadi berbagai hidangan seperti sayur bening, sup, atau jus segar. Meski rendah kalori, buah kundur adalah paket nutrisi yang luar biasa. Dalam setiap 100 gram buah kundur, terkandung sekitar 22 kalori, 4,7 gram karbohidrat, 1,3 gram serat, serta kandungan air 96%. Mengutip dari @meatlessmondayindonesia

Buah kendur mempunyai lapisan lilin alami di kulitnya yang berfungsi sebagai pengawet alami. Jika disimpan di tempat sejuk, buah kendur yang utuh bisa bertahan 6 bulan hingga 1 tahun tanpa busuk. Juga kaya akan antioksidan seperti flavonoid, karoten, dan polifenol. Berkat komposisi gizinya yang unik, berikut adalah berbagai khasiat buah kundur diantaranya:

1. Menjaga Kesehatan Pencernaan: Salah satu manfaat utama buah kundur adalah melancarkan sistem pencernaan. Kandungan serat yang tinggi membantu mengoptimalkan fungsi usus, mencegah sembelit, serta membantu penyerapan nutrisi . Serat larut di dalamnya juga berperan sebagai prebiotik yang mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus, sekaligus menurunkan risiko gangguan seperti tukak lambung.
2. Rendah kalori dan tinggi air, memberikan rasa kenyang tanpa menambah beban kalori.
3. Efektif meredakan suhu tubuh yang tinggi atau gejala panas dalam.
4. Serat larutnya membantu mencegah sembelit dan berperan sebagai prebiotik.

Cara mudah menikmati buah kundur, buah ini bisa diolah dengan berbagai cara misalnya:

• Sayur Bening atau Sup: Potong dadu dan rebus dengan sedikit bumbu untuk mendapatkan kuah yang segar.
• Ditumis: Daging buahnya yang tebal juga lezat jika ditumis dengan campuran sayuran lain.

Dengan segudang manfaat dan kemudahan pengolahannya, buah kundur layak menjadi bagian dari menu sehat harian keluarga Indonesia. Jadi, jangan ragu lagi untuk membeli dan mengolah buah tropis yang satu ini.